Palmito🌴

Chamaerops humilis

Conocido como palmito, este tipo de palmera es originaria del área mediterránea. Crece de forma arbustiva, por lo que no alcanza una gran altura. Normalmente, se coloca en pequeños grupos como foco de color en jardines secos. De esta especie es de donde procede la mayoría del palmito que consumimos habitualmente en la gastronomía mediterránea. El palmito que comemos es el corazón jugoso de los tallos de esta especie de palmera pequeña.