GERMINADOS DE GRANOS/ Frijolitos chinos
Hola queridos amigos de Venezolanos steem. Un saludo a todos los que hacen vida en esta grandiosa comunidad.
Hoy les traigo un tema muy interesante, porque implica la alimentación nutritiva que todos los Venezolanos necesitamos en esta época de escasés.
En términos generales los granos representan un importante aporte nutricional en nuestras comidas. En cualquiera de sus variedades, a muchos nos encanta. A quien no le gustan las caraotas, los frijoles, las lentejas, garbanzos, arvejas, solo por mencionar unas cuantas. Y que decir de las variedades y colores de cada una de ellas.
¿Verdad que es impresionante la creación de tantas legumbres que alegran nuestro paladar?
Quiero referirme en esta publicación especialmente a los frijoles chinos, porque ellos vienen, con mucha frecuencia, en la bolsa del clap que recibimos cada mes.
Muchas personas al recibirlos, se van y los venden para conseguir efectivo, pero no saben el alto valor nutritivo que tienen estos deliciosos granos.
¿Sabías que cuando pones a germinar estos granos su valor nutricional se multiplica?
Aparte de eso reportan un gran beneficio a nuestra salud, por ejemplo:
- Ayudan a mejorar el funcionamiento intestinal y en la digestión
- Controla los niveles de colesterol
- Fortalece su sistema nervioso
- Alto contenido de vitamina E
Los germinados chinos son fuente de muchos minerales y vitaminas.
Si somos ingeniosos en la cocina podemos prepararlos de diferentes formas y créanme que de cualquier forma que los prepare son deliciosos.
Como hacer el germinado de los frijoles chino.
Debes lavar muy bien los frijoles con un colador.
Luego en un envase lo dejas remojando con agua, tres veces el volumen del frijol, dejarlos en un lugar oscuro por aproximadamente 10 horas. Pasado ese tiempo, escurrirlos y enjuagar bien con agua tibia. Luego se dejan allí y dos veces al día se enjuagan nuevamente.
El proceso es muy rápido, tan solo en 24 horas irá notando el cambio. En dos días se notará como el brote se pronuncia y al tercer día estarán listos para el consumo.
En fin con esta situación económica que nos aqueja actualmente, no tenemos excusas para no estar bien alimentados. Los frijoles chinos y cualquier otro tipo de granos, pueden germinar con este proceso.
Busquen recetas en internet para prepararlos. Hay muchas variedades de recetas.
Un saludo a todos.
@nellita66
Congratulations !
We are the hope of the helpless posts.
Your post has been manually rewarded by The Seven Team. Follow our Curation Trail or delegate us | 50SP | 100SP | 200SP | 300SP | 400SP | 500SP | and reach us in our discord channel.
Become in a Seven now.
Me encantó esta forma de germinar. Trataré de hacerlo, pues mi estómago no tolera los gramos, pero los germinados sí. Un abrazo.
Si amiga, yo siempre lo hago por esa misma razón. Ayer preparé unos de la forma mas sencilla. Sofreí cebolla y ajo los coloqué allí y le puse media taza de agua. y los comí con casabe. No sé, pero estaban muy ricos.
Excelente la receta. La haré, porque necesito bajar de peso, pero comiendo sabroso, jajaja.
Mi hermana y mi tía también lo hacen.