Venezuela concurso/Semana 15 Cocina Creativa/buñuelos de yuca o papitas de yuca por @joelp36
Saludos a todos los miembros de esta maravillosa comunidad, me encanta que salgan cada vez retos así nos anima a demostrar creatividad, esta propuesta realizada por @isuris es para poner a volar la imaginación con la nevera jajajaja, bueno acá les traigo saludos a ella y también a @solperez y @marcybetancourt, gracias por esta serie de concursos.
Está receta en particular es muy salva patria 🤣 sobre todo porque la yuca la tuvimos que comer mucho unos cuantos meses durante los años 2016 y 2017, pero no es este hecho que traigo como anécdota, en mi niñez se hizo muy popular estás "papitas" o buñuelos en las ventas de pastelitos de Maracaibo todavía lo son, en su momento conquistaron a todos.
En mi casa las hacía mi mamá a petición de nosotros (mi hermana @marsesweet, mi papá y yo por supuesto ✌🏽🤣✌🏽), le quedaban buenísimas! Eso lo hacía preparando rellenas De carne, pollo, queso en fin y este plato lo preparan un poco distinto en Colombia llamado caribañola o carimañola. El punto a tratar es lo fácil en ingredientes y preparación, yo aproveché yuca ya cocida del desayunó, voy con los ingredientes.
Ingredientes:
✓ Yuca cocida kilo 200g
✓Azucar para resaltar dulzor a penas 100g
✓Queso blanco venezolano si es de huequitos mejor para no mencionar marcas 🤣✌🏽
✓ Un poquito de anís dulce para darle el toque de especias
✓ un poco más o menos 150 g de harina de trigo que ayudará a que no se pegue los buñuelos
✓ aceite para freír
Manos a la obra 💪🦾
disculpen que mis ingredientes salgan en la mesa de costura y el lorito de mi mamá también✌🏽
Paso 1
Se ralla la yuca para poder darle mejor textura al amasar, si tienes asistente de cocina puedes moler así quedaría más profesional la preparación, si lo hacen a pie como se diría acá la masa es más rústica pero quedan ricas igualmente. Se corta el queso y se ralla un poco para integrar en la masa esto le da un sabor más rico, en bastones y los demás ingredientes quedan a la espera del amasado
Paso 2:
Al tener los ingredientes rallados el queso y la yuca, se le agregan el azúcar, anís al gusto, y como sentí la yuca un poco seca le agregué aceite para amasar e incorporar los ingredientes.
Paso 3:
En este paso se toma la masa y se hace en la mano como una arepa más o menos fina a la que le colocamos el queso y se cierra y da forma con la harina de trigo se espolvorea un poco para que no se peguen entre si o en la bandeja, en vez de usar harina de trigo usa Maicena es mucho mejor al freír, mantiene en mejor uso el aceite. Bueno, se terminar de hacer y se refrigeran estos evitará que se desarmen al freír y el queso se derrite sin salirse.
Paso 4:
Se preparan para freír sacándolos de refrigeración a la sartén a freír, el paso de freido se me olvidó tomarle fotos, pero quedaron espectaculares, y muy ricos espero disculpen este detalle, 🙂✌🏽 rendidora, económica, muy fácil y come muy bien la familia.
Buenas noches amigo. Te felicito y te doy gracias por la receta. Los he probado, son ricos, pero no los he preparado y ya con tu receta me animo a hacerlos, te quedan perfectos. Un abrazo y éxito en el concurso.
Hola saludos que bueno pero soy hombre en todo caso amigo! Ahora bien 😊✌🏽 si son muy ricos y rendidores una receta fácil y resultona, pues llenan mucho...
Saludos Joelp, feliz noche
Saludos espero se encuentre muy bien gracias
¡Ay Dios mío, pero voy a rodar si hago todas estas ricas recetas!
Excelente receta la de estos buñuelos de yuca, ya la quiero preparar.
Recuerda colocar en las publicaciones que las fotos son tuyas, quizá parezca algo obvio que son tuyas, pero igual lo debes colocar y decir con qué equipo las tomaste.
Muchas gracias por tu participación
Voy a engordar con este concurso jajaja...
Hay si ya lo voy a editar gracias se me pasó ese detalle tan importante 🤦🏽♀️🤣✌🏽
Estos bollitos de yuca se ven muy sabroso.