Quiero mostrarle a todos ustedes amigos el paso a paso de como nosotros la familia Farias nos vemos como locos cuando se trata de celebración y cuál es la comida típica o preferida mejor dicho para todos.

I want to show all of you friends the step by step of how we the Farias family look like crazy when it comes to celebration and what is the typical or preferred food for all of us.

Se trata del Pasticho es una comida que es el deleite de la familia cada vez que es un cumpleaños, cena familiar, bautizo y un día como hoy que se celebra el Día de las madres no podía faltar, mi madre le fascina y como es de esperarse se realizó para celebrar.

Pasticho is a meal that is the delight of the family every time it is a birthday, family dinner, christening and a day like today that celebrates Mother's Day could not miss, my mother is fascinated and as expected it was made to celebrate.

1. Prepare la salsa de carne agregándole aliños, condimentos y sobre todo la pasta de Tomates para que quedara super Deliciosa.

2. Luego procedí elaborar la crema bechamel, tienes que tener harina de trigo, nues moscada, mantequilla, leche líquida, orégano y sal. Le incorpora harina con mantequilla y se pones al fuego lento, se le agrega leche líquida a la mezcla y se empieza a revolver lentamente y se le incorpora nues moscada, sal y orégano. Se deja espesar y dejar enfriar.

3. Luego se procede al armado del Pasticho, primero se agrega una capa de crema bechamel, luego la pasta de Pasticho, se le agrega la salsa de carne, seguido del queso paisa, queso pecorino y se empieza hacer capa por capa hasta llegar al tope con la crema bechamel y se le agrega el queso pecorino y salsa de tomate para decorar.

4. Se tapa con papel de aluminio y se lleva al horno hasta que se ablande la pasta unos 40 minutos aproximadamente y se sirve para de gustar.

1. I prepared the meat sauce adding seasonings, condiments and above all the tomato paste to make it super delicious.

2. Then I proceeded to elaborate the béchamel cream, you have to have wheat flour, nutmeg, butter, liquid milk, oregano and salt. Incorporate flour with butter and put it on low heat, add liquid milk to the mixture and start stirring slowly and add our nutmeg, salt and oregano. Let it thicken and let it cool.

3. Then proceed to assemble the Pasticho, first add a layer of bechamel cream, then the Pasticho paste, add the meat sauce, followed by the paisa cheese, pecorino cheese and start making layer by layer until you reach the top with the bechamel cream and add the pecorino cheese and tomato sauce to decorate.

4. Cover with aluminum foil and bake in the oven until the dough softens for about 40 minutes and serve to taste.

Ingredientes para la elaboración del Pasticho:

• Carne Molida

• Aliños

• Ajó

• Sal

• Orégano

• Pasta de tomate

• Pasta de Pasticho

• Harina de trigo

• Mantequilla

• Nues moscada

• Papel de aluminio

Ingredients for the preparation of Pasticho:

• Ground beef

• Seasonings

• Garlic

• Salt

• Oregano

• Tomato paste

• Pasticho paste

• Wheat flour

• Butter

• Nutmeg

• Aluminum foil

Fotos tomadas con mi teléfono Alcatel

Utilice el traductor Deepl para la traducción.

Photos taken with my Alcatel phone

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