6to CONCURSO 300 PALABRAS!! / Por @cachetes-27// "Del Budare a la Mesa".

La Arepa, es la principal cuando hablamos de gastronomía venezolana, aun así esa insignificante preparación con harina de maíz, agua y sal, se convierte en el dia a dia de todos los Venezolanos, ya es un habito de miles de años, ver cada dia en el desayuno esas arepitas hechas por la abuela o por la mamá, ideales para acompañar un pescado frito y nada más sabroso que con una taza de café.

Sin embargo, es un emblema que todos los Venezolanos Emigrantes llevaran gravados en sus corazones. Tengo muchos amigos y conocidos que actualmente se encuentran en los diferentes paises del mundo, y aun así llevan consigo el lema No Sin Mi Budare...

Aunque quizás parezca absurdo, es parte de una tradición que se ha compartido de generación en generación, y aunque lleguemos a conocer diferentes platos de gastronomías de otras regiones, nada será como nuestra tradición. Más que una simple arepa, son los recuerdos, son los momentos, esos cuando te levantabas tarde para ir al cole, y ya tu abuela te había cocinado, o quedabas con hambre y mamá te decía "hágase una arepa", llegabas de visita a cualquier hogar venezolano y te decían "comete una arepita".

Los Venezolanos nos caracterizamos bien por la empatia y la solidaridad, y en lo personal pienso que son las características más resaltantes de este plato, en conjunto con sus diferentes acompañantes se convierten en un transmisor de alegría y de gran sabor.

Nada como el sazón de nuestra tierra, nada como nuestro sabor Venezolano, no dejemos que mueran esas costumbres, seamos portadores de buenas recetas, actualmente casi todos los continentes ya la han probado con cada uno de los exquisitos contornos que se pueden acompañar, siendo la Reina Pepeada, una de las favoritas y más buscadas.. ¿Y tu?, ¿Cómo preparas tu arepa?..