چونگ بنانے کا طریقہ کار

شروع کرتی ہوں اللہ کے نام سے جو نہایت ہی مہربان اور رحم کرنے والا ہے میری سب بہنوں اور بھائیوں کو السلام علیکم اج میں اپنی بہنوں کے ساتھ چونگ کی سبزی بنانے کا طریقہ شیئر کر رہی ہوں یہ پہاڑی سبزی پہاڑی علاقوں میں پائی جاتی ہے اور نہایت ہی کڑوی ہوتی ہے اس کو سبزی کو میٹھا بنانے کے لیے نہایت ہی مخصوص طریقے سے اس سے تیار کیا جاتا ہے اس سبزی کو بنانے کے لیے جن چیزوں کی ضرورت ہوتی ہے وہ درج ذیل ہیں
ٹماٹر
چونگ
۔الو
پیاز
ائل
بھی مصالحہ جات سب سے پہلے اپ چونگ کی سبزی کو اچھی طرح دھو کر خشک کر لیں پھر اس کے اوپر کا چھلکا ہلکا ہلکا اتار لیں پھر اس کو کسی چیز میں اچھی طرح کوٹ کر اس میں سے کڑواہٹ نکال لیں اور پھر اس کو ایک علیحدہ برتن میں رکھ دیں پھر اپ الو اور پیاز کو کاٹ کر دیکچی میں ائل ڈال کر پہلے پیاز کو براؤن کریں اور پھر اس میں الو ڈال کر ان کو گلنے کے لیے رکھ دیں جب الو گل جائیں

تو پھر چونگ کی سبزی اور ٹماٹر مصالحہ بھی ان میں شامل کر دیں اور پانچ سے دس منٹ کے بعد مصالحہ جات شامل کر کے دیکچی کو اگ کے اوپر سے اتار لیں اپ کی چونگ کی سبزی تیار ہو جائے گی امید ہے کہ میرے بتائے ہوئے طریقے کے مطابق بنا کر اپ چونگ سبزی کو انجوائے کریں گی