Betterlife @emaan786The diary Game Date 20-07-2021

Peace be upon you and God's mercy and blessings

How are you all I hope you will be well I am also well as I told you before that I am very fond of cooking New Dash keeps trying at home Some guests are coming to our house today I am preparing a special recipe for them and I also share it with you

السلام علیکم و رحمۃ اللہ و برکاتہ

کیسے ہیں آپ سب لوگ امید ہے آپ لوگ خیریت سے ہوں گے میں بھی خیریت سے ہوں جیسے کہ میں نے آپ لوگوں کو پہلے بتایا کہ مجھے کوکنگ کرنے کا بہت شوق ہے نیو ڈیش گھر میں ٹرائی کرتی رہتی ہو آج ہمارے گھر کچھ گیسٹ آرہے ہیں جن کے لیے سپیشل ریسپی تیار کر رہی ہوں ساتھ ہی میں آپ لوگوں کے ساتھ بھی شیئر کرتی ہوں

Today's topic is Kashmiri Dash Goshtaba and Roti

میرا آج کا عنوان ہے کشمیری ڈیش گوشتابہ اور روٹی

Kashmiri dish Goshtaba recipe

کشمیری ڈش گوشتابہ ریسپی

#Ingredients#

Chicken
Ginger garlic paste
Salt
Cayenne pepper
Hari Mir Ch
Onion
گھی
Mayonnaise
Celery
Milk
Black paper

اجزاء

چکن
ادرک لہسن کا پیسٹ
نمک
لال مرچ
ہری میر چ
پیاز
گھی
مایونیز
اجوائن
دودھ
کالی مرچ

Synthesis

First you have to take the chicken, you have to wash the chicken well, then you have to fry the chicken in the pan and when it is fried, I have to fry this onion, ginger, garlic paste, black pepper, red pepper, green pepper.

ترکیب

سب سے پہلے چکن لینا ہے چکن کو اچھے سے دھونا ہے اس کے بعد چکن کو پین میں فرائی کرنا ہے ہے اور جب یہ فرائی ہو جائے تو میں نے اس پیاز ادرک لہسن کا پیسٹ کالی مرچ لال مرچ ہری مرچ ڈال کر فرائی کرنا ہے

Then we put the milk in a machine and at the same time add mayonnaise cream and mix well for five minutes.

اس کے بعد ہم نے ایک مشین میں۔دودھ لیا اور ساتھ ہی اس مایونیز کریم جوائن ڈال کر پانچ منٹ اچھے سے میکس کیا

When it was mixed, I put it in the fried chicken and then fried it with chicken or something like that.

جب یہ میکس ہو گیا تو میں نے فرائی کئے ہوئے چکن میں اس کو ڈالا اور پھر چکن کے ساتھ اس کو فرائی کیا یا اس طرح سے

When the ghee is separated, I put yoghurt in it and fry it or put it on low heat for fifteen minutes and it will be ready.

جب اس کا گھی الگ ہو گیا تو میں نے اس میں دہی ڈال کر اس کو فرائی کیا یا پھر یہ پندرہ منٹ کے لیے ہلکی سی آنچ پر رکھ دیا اور یہ تیار ہوگی ہماری کشمیری چکن گوشتتابع

Bread recipe

Flour
Water
گھی
Flour

روٹی بنانے کی ریسیپی

آٹا
پانی
گھی
میدہ

Synthesis

First we knead the dough in a big pot with a little ghee and I put it in. It is well kneaded then make the dough.

ترکیب

سب سے پہلے ایک بڑے برتن میں ہم نے آٹا گوندھنا ہیں تھوڑا سا گھی ڈال کر اور میں ڈالتا ہے اس کو اچھے سے گوندھا ہے اس کے بعد اس آٹے کے پیڑے بنائیں

And kept it for a while, then made bread like this

اور تھوڑی دیر کے لیے رکھ دیا اس کے بعد پھر اس کی روٹی بنائی اس طرح سے

This bread is bigger than our house bread because we made it on a coal stove.

اس روٹی کا سائز ہماری گھر والی روٹی سے بڑا ہے کیونکہ اس کو ہم نے کوئلے والے توے کے اوپر تیار کیا ہے

You know that charcoal bread with Kashmiri meat is delicious because it has the shape of a loaf and the tandoori bread of the test market.

تم کہ کشمیری گوشتابہ کے ساتھ کوئلے کے توے والی روٹی مزے کی بنتی ہے کیونکہ اس روٹی کی شکل اور ٹیسٹ بازار کی تندوری روٹی والا ہوتا ہے

And it made all our loaves or all of our loaves because it made guests.

اور یہ تیار ہو گئی ہماری ساری روٹیاں یا اس سے زیادہ ساری روٹیاں اس لئے بنائی کیوں کہ مہمانوں کے بھی ساتھی بنا لی

I hope you have understood and liked this recipe

امید کرتی ہوں آپ کو یہ ریسیپی سمجھ آگئی ہوگی گی اور پسند بھی آئی ہوگی

My specifically thanks to
Respected brother @yousafharoonkhan
Respected @cryptokannon
Respected @rashid001
Respected @hassanabid
@jlufer and @janemorane
@r2cornell
@haseeb-asif-khan