Pasar Ikan adalah Pasar Rakyat (the diary games season 3, 21 mei 2021)

Pasar merupakan suatu tempat bertemunya penjual dan pembeli yang berfungsi sebagai tempat bertransaksi dan memutar roda ekonomi masyarakat. Salah satu pasar yang sangat terkenal adalah pasar ikan, karena hampir bisa ditemui disetiap perkotaan.

Pasar ikan mempertemukan nelayan yang mengumpulkan ikan dan pembelinya dan pembelinya. Hal ini terjadi di secara alamiah karena memang nelayan membutuhkan ikannya langsung bisa dikonsumsi dalam keadaan segar, dan pembeli juga tidak mungkin mengantri di dermaga semuanya.

Kondisi pasar ikan di Aceh umumnya masih menerapkan konsep tradisional, sehingga tidak jarang menyebabkan polusi udara, air, dan tanah. Konsep yang dibangun adalah menumpuk ikan di ruang terbuka dan menjajakan ke pelanggan. Hal ini kontras terdapat perbedaan dengan yang ada di negara maju, dimana ikan biasanya di jual dalam kemasan beku. Selain itu, beberapa negara yang khas dengan ikan seperti Jepang menjual ikan yang masih hidup.

Perihal perbedaan yang ditimbulkan ternyata disebabkan oleh perbedaan persepsi dalam memahami istilah ikan segar. Secara umum di tempat kita ikan segar dipahami sebagai ikan yang sudah mati, namun belum mengeluarkan baru busuk. Kondisi ini berbeda dengan istilah di tempat lain, karena ikan segar dipahami sebagai ikan yang masih hidup.

Manajemen tata cara memperlakukan ikan yang sudah tidak segar juga menjadi masalah. Menumpuk ikan pada suhu kamar membiarkan bakteri pengurai untuk terus tumbuh, serta mempertanyakan mempercepat pembusukan akibat oksidasi alamiah makhluk hidup yang sudah mati.

Solusi yang mungkin dilakukan adalah dengan menyediakan freezer transparan dan menyediakan iklan contoh dalam jumlah kecil yang dilindungi dengan pecahan es, serta memanajemen aliran air yang akan dibuang, sehingga tidak menyebabkan polusi bagi lingkungan. Namun saran kini tidak akan terwujud bila hanya dilakukan oleh satu atau dua pedagang saja, namun perlu iktikad baik dari seluruh kelompok penjual.