නිවාඩු සතිඅන්තය රසවත් කරගමු 😋🤩 by @thanushi99
පසුගිය නිවාඩු සතිය ගතකරන විට මගේ පවුලේ අය සඳහා කෑමට විශේෂ යමක් සකසා දීමට මට අවශ්‍ය විය. ඒ සඳහා සෑදීමට ඉතා පහසු සහ රසවත් කෑමක් ලෙස මම පෑන්කේක් තෝරාගත්තා. පෑන්කේක් ඉංග්‍රිසි නමක් ලෙස ප්‍රචලිත වුව ද මෙය සිංහල ආහාරයකි. මෙහි නියම සිංහල නම වන්නේ "වෙල්ලවැහුම්" ය. නමුත් අද මෙය ඉතා ජනප්‍රිය වී ඇත්තේ පෑන්කේක් යන නාමයෙනි. එය සෑදීමට ගත් අමුද්‍රව්‍ය සහ සකසා ගත් ආකාරය පිළිබඳ ව මම පහතින් සටහන් කර ඇත. ඔබත් එය සාදා ගෙන රස විඳින්න.
Image source
පැණිපොල් සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය
• ගා ගත් පොල් කෝප්ප 2 1/2
• දුඹුරු/ සුදු සීනි කෝප්ප 01
• ලුණු ස්වල්පයක්
• කරාබු නැටි 02
){kind=link}
රොටිය සෑදීම සඳහා අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය
• පාන් පිටි කෝප්ප 02
• බිත්තර 03
• පොල් කිරි/වතුර කෝප්ප 01
• කහකුඩු ස්වල්පයක්
• ලුණු ස්වල්පයක් (රස අනුව එක් කරගන්න)
සාදන ආකාරය:- මුලින්ම පැණි පොල් මිශ්‍රණය සාදා ගැනීම සඳහා භාජනය ලිපේ තබා රත් වීමට හරින්න. භාජනය රත් වූ පසු දුඹුරු සීනි කෝප්ප 01න් මේස හැඳි 02ක් පමණ භාජනයට දමා තද දුඹුරු පැහැයට වන තෙක් කැටි නොගැසෙන ලෙස හැඳිගාන්න. පසුව එයට වතුර කෝප්ප 1/2 පමණ දමාගන්න. එය කැටි නොගැසෙන ලෙස කලවම් කරන අතරතුර ඉතිරි සීනි ප්‍රමාණයද එයට එක්කර කරාබු නැටි සහ ලුණු ස්වල්පය දමා හොඳින් මිශ්‍ර කරගන්න. පසුව එය හොඳින් රත් වී ගෙන එන විට ගා ගත් පොල් කෝප්ප 2 1/2 එක්කර හොඳින් මිශ්‍ර කර ලිපෙන් ඉවත් කරගන්න.
රොටී මිශ්‍රණය සෑදීම සඳහා මුලින්ම පාන් පිටි කෝප්ප 02කට, බිත්තර 03 එක් කරගන්න. එය හොඳට කලවම් කරන අතරතුර පොල් කිරි කෝප්ප 01ක් ( ඔබ කැමති නම් පොල් කිරි වෙනුවට වතුර ද යොදා ගත හැක.) එම මිශ්‍රණයට දමා හොඳට මිශ්‍ර කරගන්න.( බ්ලෙන්ඩරයක් භාවිතයෙන් වුවද මෙය හොඳින් මිශ්‍ර කරගත හැක.) පසුව එයට කහ කුඩු ස්වල්පයක් හා රස අනුව ලුණු කුඩු ස්වල්පයක් එක් කර මිශ්‍රණය හොඳින් කලවම් කර සකසා ගන්න.
පසුව රොටිය සදා ගැනීම සඳහා සෝස් පෑන් එක ලිපේ තබා රත්කර එයට පිරිසුදු රෙදි කඩකින් තෙල් ගාගෙන රොටී මිශ්‍රණයෙන් යම් ප්‍රමාණයක් දමා ගන්න. රොටිය මඳ ගින්නේ පිසුණු පසු එය අනෙක් පිට දමා මඳ වේලාවක් තබා ලිපෙන් ඉවතට ගෙන එය මැදට පැණි පොල් මිශ්‍රණයෙන් ස්වල්පයක් තබා රොටිය නවාගන්න. පසුව ආහාරය සඳහා පිළිගන්වන්න.
මා සදාගත් ආකාරය පැහැදිලි ඇතැයි මං සිතනවා. ඔබත් මෙය සාදා පවුලේ අය සහ යහළුවන් සමඟ රස විඳින්න.😊😘
Wow yummy.
😍😋😋😋😁
Hi @thanushi99
You have explained the making process very clearly. Sri Lankan-style pancakes are my favourite. It's actually the best to make to satisfy your sweet cravings during the lockdown period.
Thanks for sharing :)
Thank you @vishwara for you comment...😘
Pancakes and halapa are always in the top of my 'favorite evening snacks' list because of that filling. Hot pancakes with a hot cup of tea and a good book in a rainy day feel like heaven for me.
And wow, this is something I didn't know earlier.
#slbmc
Thank you my dear....this feels is nothing to say....perfect 😘😌👍👍
මෙහි පදම හුරුවූ පසු ඉතාමත් පහසුවෙන් සාදාගත හැකි අමතර ආහාර වේලකි.😋😋
ඔබ ඉතා මනාවට පැණි පොල් මිශ්‍රණය සාදා ගන්නා ආකාරය පැහැදිලි කර දී ඇත.
මම නම් පැණිපොල් ටිකක් වැඩිපුර පිළියෙල කර ශීතකරණයේ ගබඩා කර තබා ගන්නා අතර නිතර නිතර වෙල්ලවැහුම් ඔබ පිළියෙල කරනවා නම් එය පහසුවකි.😄😊
#slbmc
😂😘
It seems tasteful and I haven't had a chance to have it since so long. I can imagine how tasteful is it when it is served along with ginger tea? It has been expressed with relevant photos and details comprehensively.
😉👍
Pancakes are one of my favourite sweets that I used to have during my tea time. When I was small, my grandmother used to bring me pancakes ade with 'pol roti whenever she visits me. The way you have presented this recipe is really nice and interesting. Make this an opportunity to do more in the future! Best of luck!
#slbmc
I'm glad to your comment @thimalteb 😍😊