Herbix - Erntekalender für Juli - Rezept für Spitzwegerich - Sirup
Spitzwegerich - Sirup:
Der Spitzwegerich ist eine wohlschmeckende Möglichkeit Husten und andere Lungenerkrankungen zu lindern. Durch den süssen Geschmack eignet sich Spitzwegerich-Sirup auch für Kinder.
Du benötigst:
- 25 gr Spitzwegerich-Blätter
- 500 ml Wasser
- 175 ml Wald-Honig
- etwas Geduld
So gehst du vor:
- Gib die Spitzwegerich-Blätter in einen Topf.
- Giess Wasser über die Spitzwegerichblätter
- Setz das Wasser mit den Spitzwegerichblättern auf eine Herdplatte und lasse beides kurz aufkochen.
- Lass die Spitzwegerich-Abkochung 30 Minuten lang ziehen.
- Häng ein Sieb über einen anderen Topf.
- Giess die Spitzwegerich-Abkochung durch das Sieb.
- Stell die durchgesiebte Spitzwegerich-Abkochung im Topf auf die Herdplatte.
- Bring die Spitzwegerich-Abkochung zum Kochen.
- Köchel die Spitzwegerich-Abkochung auf die Hälfte ein.
- Als nächstes kommt der Honig dran.
- Dazu muss die Spitzwegerich-Abkochung zuerst abkühlen, damit die Wirkstoffe des Honigs nicht zerstört werden.
- Lass die Spitzwegerich-Abkochung bis auf 38°C abkühlen. Wenn du ein Thermometer dafür hast, ist es gut, wenn nicht, dann benutze deinen kleinen Finger und warte bis die Spitzwegerich-Abkochung gut handwarm ist.
- Lass dann den Honig in die Spitzwegerich-Abkochung laufen.
- Rühr gut um, bis sich der Honig in der Spitzwegerich-Abkochung löst
Nachdem der Sirup abgekühlt ist wird er in Flaschen abgefüllt, beschriftet und möglichst kühl gelagert. Bei Husten sollte 3 mal täglich ein Teelöffel voll eingenommen werden.