Saludos queridos amigos de Steemit, es un gran placer estar compartiendo con ustedes en esta nueva edición, esta clase en particular me pareció muy importante ya que nos ayuda a tomar consciencia y a conocer más sobre los alimentos que consumimos a diario.

La clase me pareció estupenda, porque ha reforzado algunos conocimientos que tenía sobre las grasas saludables y las que nos hacen daño, les comento que desde hace ya seis meses he cambiado muchísimo mi alimentación, esto inició a causa de una dolencia física, he aprendido que muchas de las enfermedades y padecimientos gran parte es a causa de nuestra mala alimentación bien como se menciona en esta gran clase, creo que a eso se le puede agregar también que los alimentos más sanos hoy en día son los más caros, ejemplo de ello las frutas y verduras, hoy en día una galleta procesada sale más económica que una manzana, o un kilo de naranja, pero lo ideal es encontrar un equilibrio en lo que nos hace bien e ir desprendiendo los malos hábitos. ¡Si se puede.!

Pero, volviendo al tema, creo que he tenido un gran cambio y he avanzado mucho en mi forma de alimentarme, me siento orgullosa de eso porque he visto grandes cambios positivos en mi cuerpo, uno de esos cambios ha sido que no me siento inflamada como anteriormente, y eso se debía al consumo de azúcar en los dulces, las gaseosas y otros alimentos procesados como la harina, la pasta etc .

Pero a pesar de que he tenido un gran cambio siento que mi respuesta aún es no, todavía me falta dejar algunos alimentos procesados para entrar 100% a la categoría de una alimentación saludable, espero lograrlo, ya que es lo mejor que podemos hacer por nuestro cuerpo y nuestro bienestar, comer saludable no es pasar hambre, comer saludable es conocer la diversidad de alimentos que podemos consumir sin dañar tanto a nuestro cuerpo.❣️

Platillo #1 : Hamburguesas de carne con puré de papa y tomates.

La carne de res es una proteína muy importante para nuestro cuerpo ya que fortalece nuestro sistema inmunológico y aporta muchas vitaminas, al igual que el tomate que tiene muchos nutrientes, por otro lado la papa es una de las verduras que más me gustan, pero la consumo de Manera moderada.

Evaluación: Considero que el método de cocción que he utilizado y los alimentos han sido los correctos, la carne tipo hamburguesas las he freido con mantequilla a fuego lento, las papas las he cocinado bajo el método de cocción calor húmedo, eso hace más sano el proceso, y los tomates que son naturales.

Platillo #2 Sopa de Arvejas con zanahoria y papas.

Las arvejas son una legumbre muy importante para nuestro cuerpo y quedan riquísimas en sopas, me gusta prepararla con vegetales y también en ocasiones con carne de res, le da un sabor único y es una receta llena de grandes nutrientes, el método de cocción considero que es a calor húmedo.

Este platillo también lo considero muy recomendable, en casa lo preparo de seguido.

Platillo #3 Arepa Asada con tortilla de huevo y queso.

En este platillo lo realizo normalmente en el desayuno o la cena, la harina no es de los alimentos recomendados, ya que es un carbohidrato procesado, el huevo como lo mencioné anteriormente suelo freírlo con mantequilla.

Evaluación: lo que debo cambiar en este platillo es la harina por el plátano, ya que con él he realizado ricas arepas cuando tengo, lamentablemente se me acaba muy rápido en casa y debo optar por harina.