Blaubeer-Puffreis-Schokolade mit ganzer Nuss (roh-vegan)

Heute möchte ich Euch wieder eine roh-vegane Schokolade vorstellen, die sehr lecker und auch noch gesund ist.

Folgende Zutaten werden benötigt:

200 g Kakaobutter
40 g Kokosöl
4 EL rohes gutes Kakaopulver
160 g Haselnussmus
4 EL - Agavendicksaft oder Yaconsirup
ca. 2 TL Vanillepulver
1 Hand voll Haselnüsse
1 Hand voll frischer Blaubeeren (oder Kirschen, oder Himbeeren, Brombeeren....)
gepuffter Buchweizen oder gepuffter Amaranth (ist auf dem Zutatenbild nicht dabei, habe ich spontan dazu gegeben).

Zuerst schmelzt Ihr die Kakaobutter und das Kokosöl im Wasserbad und vermengt dann alle restlichen Zutaten miteinander.

Ihr könnt die Schokoladenmasse in Silikonformen giessen oder Ihr nehmt einen grossen Teller, legt ihn mit Backpapier aus und giesst komplett die Schokoadenmasse hinein. Diese könnt Ihr dann nach Belieben brechen.

Stellt die Schokolade in den Formen am besten für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank. Durch den Anteil der Kakaobutter und dem Kokosöl wird sie schnell fest.

Lasst es Euch schmecken.