1er Tiempo: Entradas Calientes liquidas y solidas.

Saludos y Bendiciones Steemians !!!. Seguimos con la segunda clase del curso avanzando de la temporada 20 1er Tiempo: Entradas Calientes liquidas y solidas, después de revisar el contenido teórico, les comparto mi participación.

Esta receta que les comparto es para 3 servicios de 2 personas cada uno, dos tequeños para cada uno.

Ingredientes:

Tequeños - Salsa tártara

Preparación.

Primero preparamos la masa de los tequeños, para ello colocamos en un bowl el huevo, la mantequilla,, la sal,, y la mitas de la harina de trigo, batimos con un batidor eléctrico a baja velocidad, también se puede hacer con una paleta a mano, añadimos el resto de la harina hasta homogenizar bien la masa. Terminamos de amasar luego con las manos en un meson previamente enharinado hasta sentir la masa sin grumos.

Estire la masa con la ayuda de un rodillo, hasta llevarlo a una extension que dio un espesor aproximado de 1 cm, y corte las tiras de los tequeños con un cuchillo de un ancho aproximado de 2 cm.

Cortamos el queso en bastones de unos 6 cm de largo con un ancho aproximado de 1 cm que arroja unos tequeños de 7 o 8 cm de largo con un ancho aproximado de 1,5 cm

Y ahora envolvemos los bastones de queso con las tiras de masa, para ello lo hacemos primero a lo largo, y luego vamos dándole vueltas al baston colocándoles capas, siempre comenzando por la mitad de la capa anterior.

Llevamos un caldero al fuego con suficiente aceite, y hasta estar bien caliente llevamos los tequeños a freír, cuidando de que queden doraditos.

Coloque en un envase de vidrio todos los vegetales, añadí la mayonesa y mezcle bien con un tenedor.

Y listo realice varios emplatados de mi entrada caliente solida, coloque la salsa en un shot pequeño transparente dándole así mas elegancia, en esta occasion si el commensal requiere mas salsa, se le recarga el shot, ya que luce mas elegante en pequeñas porciones.

Agradezco la invitación que me hizo la amiga @nancy0 , a este maravilloso curso, ahora invito a mis amigas @lirvic, @rosselena, @mariami, @dasudi y @marito74 a unirse a este reto, les comparto el Link

Imágenes tomadas con mi HONOR X6a PLUS, editadas en Canva, Gifs, creado con la aplicación GIPHY

Para conocer mas de mi:
Logro 1