Gracias. Sí, antes se comía así, aunque lo que comento se hizo hasta hace unos pocos años porque el cocinero era el esposo de mi mamá, se esmeraba en una comida muy variada cada día, pero la entrada siempre era un caldo. Las ensaladas solemos colocarlas como contorno.
Yo prefiero las vinagretas porque no soy muy amante de la mayonesa, que por lo general la uso para algunas ensaladas cocidas.

Gracias. Amén 🙏🏻. Bendiciones para ti