¿SABE LO QUE ES LA AREPAPA?
Antes de explicar eso hablemos un poco de cómo llegó a existir.
Como la mayoría ya sabe, ha habido últimamente una gran migración de venezolanos por varios países de América. El grueso del flujo migratorio es hacia: Colombia, Argentina, Chile, Ecuador, México y Perú.
Para este último el Perú, según informa el organismo encargado de la migración se han desplazado más de 456.000 venezolanos.
Fuente
Por lo que ya se están sintiendo los efectos de dicha migración. En algunos sitios negativos, apareciendo rasgos de xenofobia, pero en otros positivos como en el caso de la gastronomía donde comienzan a verse en restaurantes y calles de Lima platos típicos de Venezuela, como: arepas, tizanas y otros; e incluso fusiones de platos entre los dos países, de ahí viene la nota que quiero resaltar.
Esto nos trae de vuelta a la pregunta inicial, ¿Qué es la arepapa? Es el nombre de un restaurante en Perú, donde se ha hecho una fusión de platos típicos venezolanos con los peruanos. Donde la protagonista es la tradicional arepa venezolana, fundida con papa y con los rellenos hechos con ingredientes autóctonos del Perú.
¿Cómo ha sido la receptividad en los peruanos?
Al principio están un tanto recelosos, pero una vez que las prueban quedan encantados.
Como vemos las migraciones no deben verse del todo negativas, pues ese intercambio cultural trae grandes beneficios, de hecho enriquece el abanico de posibilidades en los países anfitriones.
Algunos datos fueron tomados de:
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El intercambio cultural trae beneficios a todos y la gastronomía no se queda atrás. Trataré de hacer una arepapa aquí en Venezuela. Se ve exquisita.
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