Kue Timphan

Sebenarnya banyak sekali variasi cara membuat timphan ada yang membuat kulitnya dengan mencampurkan buah pisang, labu, pepaya bahkan ubi. Namun saya bunda raisa tidak pernah menambahkan semua bahan-bahan tersebut. Sementara untuk isinya juga ada beberapa cara. Ada yang mengukus adonan srikayanya dan ada pula yang masak dengan cara direbus hingga kering. Untuk membuat timphan ini terus terang saya tidak memakai ukuran. Saya biasanya nuang tepung ke dalam baskom lalu masukkan santan dikit-dikit hingga adonan kulitnya bisa dipulung “kayak bikin klepon”.

Kalau resep timphan ala bunda raisa isinya bisa ketan / kelapa muda bisa juga srikaya. Untuk bahannya. Pisang baranang, dan tepung ketan. Kedua bahan itu dicampur terus jadi seperti adonan. Jangan lupa isinya bisa ketan atau srikaya. Untuk tempat pembungkusnya pakai daun pisang yang muda yah. Setelah itu kukus deh.