beignets de chou fleur

une petite recette de chou fleur rapide et délicieuse :

ingrédients pour 4 personnes:
400 g de chou-fleur
100 g de farine
1 œuf entier
Sel
Poivre
fromage râpé
1 sachet de levure chimique

Etape 1
Couper le chou-fleur en branches et laisser cuire avec un peu de sel.

Etape 2
égouttez le chou fleur et écrasez le avec l’écrase purée.

Etape 3
ajouter ensuite au chou fleur , l’œuf ,le sel et le poivre ,le fromage râpé,mélangez bien ensuite ajouter la farine et la levure.

Etape 4
Préparer une friteuse. Doser chaque beignet à l'aide d'une cuillère à soupe et mettre dans la friteuse. Laisser bien dorer et poser dans un papier absorbant.

puis servir avec une petite salade ou comme accompagnement avec de la viande ou autre.

Bon appétit!!!