RE: Le végétarisme : régime miracle ou risque de carence ?
Très bon article sur un sujet qui nous concerne tous.
Il est difficile de faire comprendre aux gens que nous avons toujours le choix, même dans quoi manger pour avoir nos apports énergétiques.
Ce qui me fascine également quand je parle de santé et nutriments avec les gens, c'est qu'ils sont généralement focalisés sur certaines comme ben les protéines, calcium, fer , B12 et occultent totalement d'autres comma par exemple les Oméga, qui sont aussi indispensables et plus particulièrement l'oméga 3 dont nous sommes tous plus ou moins en carence, dû principalement à sa difficulté d'assimilation.
Je continue à penser pour ma part que notre manière de manger reste un choix individuel fait pour des raisons diverses, mais que le côté nutriment n'a pas foncièrement un rôle majeur, car nous avons le choix de nos aliments à ce niveau pour chaque nutriment.
Oui, je suis bien d'accord avec toi. Je n'ai pas non plus parlé de tous les autres éléments apportés par l'alimentation et pour lesquels on peut tous être carencé, comme pour les Oméga 3 dont tu parles... Déjà, j'ai tendance à aller un peu loin dans mes sujets, là, je m'y serais perdu!!!!
Les omnivores ont certaines carences plus répandues que les végétariens, mais étrangement, on ne regarde que celles qui concernent les végétariens!
Mon point ici n'était pas de faire un combat pour savoir "qui mange le mieux", mais bien de souligner que des carences, nous pouvons tous en avoir et que l'important, c'est d'être heureux avec ce que l'on consomme. Encore plus important... de manger santé, mais ça, ça n'a pas la même importance pour tout le monde!
Entouka, merci pour ton commentaire ;)