Croquettes de chou-fleur épicées
Hello les amis comment ça va ?
J’espère que vous allez bien en ce jeudi.
Nous sommes en pleine saison du chou-fleur et je voudrai vous proposer aujourd’hui des croquettes épices pour changer du gratin ou de la salade de chou-fleur
Ingrédients :
Pour 12 à 14 croquettes
300 g de chou-fleur
Persil
Menthe
40 g de chapelure
1 œuf
Curcuma
Curry
Ras El Hanout
Cumin
Piment d’Espelette
Poivre
Sel
Huile de coco
Recette :
Faites blanchir le chou-fleur dans de l’eau bouillante et écrasez-le
Mélangez-le avec les épices ( vous dosez selon votre goût) + quelques brins de persil et de menthe ciselés, ajoutez l’œuf battu et la chapelure
Formez des petites croquettes de 5cm de diamètre.
Chauffez un petit peu d’huile de coco dans une poêle et faites dorer les croquettes des deux côtés
C’est prêt !
Avec tous ces épices ça doit être délicieux. Sûrement le menu de demain!
@ofildutemps ah lala copine je sens que je vais avoir droit à une photo...;-)
excuse-moi @acroquer mais n'as-tu pas oublié quelque chose dans ta recette?
Œil de lynx 😉 !
@arkcoin T'as vu ça !! Ca prouve qu'elle suit ça de près ahah @ofildutemps donc j'attends la photo hein ahaha
@ofildutemps L’œuf ? oui je viens de l'ajouter ahah merci
Ahhhhhh sympa ! Oui ça change du gratin ! Bon les épices je ne suis pas sûre avec mes loulous mais à tester :)
@kalypso Alors à part le piment je pense que le curcuma et le curry ( pas beaucoup) tu peux, ça va au contraire réveiller les saveurs chez les petits et leurs apprendre les différents goûts...tu me diras
Pas de soucis mais à 8 et presque 10 ans c'est une période difficile pour les légumes.
Ahaha il faut leur dire que c'est des nuggets ;-) @kalypso56
Hahaha tu les sous-estimes :)
Comme prévu voilà la photo. Je les ai un peu ratés, le chou fleur était trop cuit. C'était bon quand même.
@ofildutemps Mais elles ont l'air tellement bonnes miam, j'aime bien comment elles sont dorées miam...Bravo
C'est bon .... à croquer ;)
@iptrucs il faut tester hein :-)
J’y compte bien pas de soucis. A bientôt 👍