Grilled Galangal Root and Meat
Grilled meat and galangal root are marinated in a delicious sauce and grilled to tender, juicy and and super delicious!. Use the food you want to bake with your air fryer, it's really convenient, yummy & fun to eat and easy to grill. In this article I used the pork belly to grill, this part has both lean meat and fat, it's really greasy. This is a great dish to serve guests at parties. You can use beef, chicken and marinate them according to my recipe, it will make you addicted to this dish.
Thịt nướng củ riềng được tẩm ướp nước sốt ngon và nướng chín mềm, ngon ngọt và siêu ngon !. Sử dụng thực phẩm bạn muốn nướng với nồi chiên không dầu của bạn nhé nó thực sự tiện lợi, ngon và thú vị khi ăn và dễ nướng. Trong bài viết này mình dùng phần bụng heo để nướng, phần này có cả nạc và mỡ, ăn rất béo ngậy. Đây là món ăn tuyệt vời để đãi khách trong các bữa tiệc ^^. Bạn có thể dùng thịt bò, thịt gà đểt thay thế và ướp theo công thức của mình nhé, chắc chắn bạn sẽ ghiền món ăn này thôi.
Ingredient:
- Bacon
- Galangal root
- Dry onion
- Five spice powder
- Turmeric powder
- Oyster
- MSG
Thành phần:
- Thịt ba chỉ
- Củ giềng
- Hành khô
- Ngũ vị hương
- Bột nghệ
- Dầu hào
- Mì chính
Step 1:
Chill the meat in the freezer for 30 minutes before you slice it, this will make it easier to cut it. Use a pestle and mortar to pound the galangal root or buy them already pounded at the market. To make delicious grilled meat you should choose pork belly or pork shoulder to grill. Rinse pork with clean water, slice the meat into pieces about 0.6cm thick then marinate them with minced onion, turmeric, galangal root, powder five-spice powder, salt, oyster sauce and MSG. Let rest meat in the fridge for about 30 minutes - 1 hour. Once they have soaked, remove and start to grill it.
Làm lạnh thịt trong ngăn đá 30 phút trước khi bạn thái miếng, điều này sẽ giúp bạn cắt dễ dàng hơn. Dùng chày và cối để giã củ riềng hoặc mua ở chợ đã giã sẵn. Để làm món thịt nướng ngon bạn nên chọn phần thịt ba chỉ hoặc vai lợn để nướng. Rửa lại thịt heo với nước sạch, thái miếng thịt dày khoảng 0,6cm rồi ướp với hành băm, nghệ, củ riềng, bột ngũ vị hương, muối, dầu hào, bột ngọt. Để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 30 phút - 1 tiếng. Khi chúng đã ngấm thì bắt đầu nướng thịt nhé.
Step 2:
Line a layer of paper on the bottom of the airfryer, gently place the barbecue into the airfryer. Grill for about 15-17 minutes, temperature 160 degrees Celsius - 180 degrees Celsius. Occasionally open the air fryer and use a chopstick to flip the meat inside so they don't burn.Remove from airfryer and serve immediately.
Lót một lớp giấy dưới đáy của nồi chiên không dầu, nhẹ nhàng đặt thịt nướng vào trong nồi chiên không dầu. Nướng khoảng 15 - 17 phút, nhiệt độ 160 độ C - 180 độ C. Thỉnh thoảng mở nồi chiên ra và dùng đũa lật miếng thịt bên trong để chúng không bị cháy.
Serve with your favorite dipping sauce^^
.jpg)
