CONCURSO CONOCIENDO A VENEZUELA CON @VOTOVZLA/ GASTRONOMÍA VENEZOLANA: PALO A PIQUE CON PABÓN FRITO Y TOSTONES
Hola familia Steemians les envío lluvia de bendiciones en este hermoso día, también es propicia la ocasión para agradecer al equipo de @votovzla, por la oportunidad que brinda de dar a conocer parte de la gastronomía de diferentes regiones de Venezuela, mediante este concurso.
Ahora les presento un plato muy popular de mi región, que preparé de almuerzo a mi familia: Palo a Pique
Es una comida típica de algunas regiones llaneras, pero se consume frecuentemente en mi pueblo Caicara del Orinoco (la tierra de la Coroba) Edo. Bolívar. El plato consiste en un preparado de arroz con frijoles bayos utilizando los siguientes ingredientes:
1/2 kg. de frijol.
3/4 kg. de arroz.
Aliños verdes, cebolla, ajo, pimentón, ají dulce, comino, onoto, aceite, sal al gusto.
Preparación:
Se hierven los frijoles 30 minutos, en olla a presión.
En un caldero se preparan los aliños, se sofríen y se le agregan los frijoles blandos y el arroz, se remueve para unirlos y se le agrega agua y se deja cocinar hasta que seque el agua y el arroz esté en su punto.
Este plato lo acompañé con un pabon frito, pescado muy gustoso que abunda en mi pueblo y es extraído del Río Orinoco, es de fácil preparación, limpiarlo, sazonarlo y freírlo, adicional complementé el almuerzo con tostones de plátano con queso.
Particularidad; es un plato que nos identifica gastronómicamente por mis lares, más que todo en zonas rurales es de asiduo consumo.
Lo recomiendo por su contenido de carbohidratos, proteínas y calorías, por su fácil preparación y su rico sabor.
Gracias a la comunidad inter actuante y a @votovzla por permitirme compartir este sencillo plato gastronómico. Buen provecho.
Mi amiga cualquiera que ve este delicioso plato se le hace agua la boca, confesándote que soy amante este tipo de plato, te felicito, realmente haces ver su preparación totalmente fácil. saludos!
Gracias amigo, realmente es un plato delicioso, sencillo y accesible para su preparación.
Hola @ zemida Tu plato desde Caicara se ve muy rico!! Gracias por compartir esta increíble receta!!
Muchas gracias por tu comentario, realmente es muy típico y muy sabroso este plato.
Un delicioso y nutritivo plato y muy típico. Te felicito por compartir su preparación.
Gracias @aibeluz, realmente es emblemático este plato, por nuestros lares.
deberíamos cuadrar un día y hacer un vídeo tu cocinando mientras yo canto... se ve bien bueno ese pescado
Es una buena sugerencia y muy factible, gracias por tu observación amigo.
que rico se ve ese plato buen post