Sayur Asem Jakarta

hai sahabat steemit.. hujan gini menu makan siang enaknya yang berkuah, apalagi dengan campuran rasa asem.. hmmm tambah selera makan nasinya..
oke deh biar gak penasaran saya bagkan resepnya untuk sahabat steemit
Bumbu yang dihaluskan:
bawang merah 3 siung
bawang putih 2 siung
kemiri 4 butir
cabe merah 4 buah

bahan:
kacang tanah 50 gr
jagung muda 1 buah dipotong-potong
cabe ijo 3 buah dipotong-potong
labu siem 1 buah dipotong-potong
kacang panjang 2 batang dipotong-potong
daun melinjo 3 lembar di sobek-sobek
garam secukupnya
daun salam 1 lembar
lengkuas 1 ruas jari
terasi bakar 1 potong
asam muda 4 butir
Sedikit gula
Isinya ...bisa tambah sesuai selera

cara membuatnya:
rebus bumbu yang dihaluskan dengan air 1 liter, setelah mendidih masukkan jagung dan kacang tanah, lengkuas, terasi, asam muda tunggu sampai bahannya agak matang baru masukkan sisa bahan tadi.. kemudian tunggu hingga semua bahannya masak.

sayur asem rasanya kurang antap tanpa sambal terasi. nih saya kasih sekalian resep sambal terasinya
Sambal nya sambal terasi biasa, 3 cabe merah, 5 rawit, 2 bwg merah, terasi, 1 bh tomat digoreng sebentar saja, diuleg dg tambahan garam, sedikit gula diberi air jeruk limau.,,

nah sahabat steemit, gimana? mantap kan