BERENJENA PARA MERENDAR - AUBERGINE FOR MERENDING

La berenjena es una de las hortalizas más populares y consumidas en todo el mundo. Su múltiples beneficios se han expandido y han hecho que regiones de todas partes quieran aprende a cocinar este increíble alimento, y es que cuenta con propiedades antioxidantes, ofrece un elevado aporte de fibra, nutrientes y agua, por lo que resulta un producto con muy pocas calorías.

Eggplant is one of the most popular and consumed vegetables in the world. Its multiple benefits have expanded and have made regions everywhere want to learn to cook this incredible food, and that has antioxidant properties, offers a high contribution of fiber, nutrients and water, so it is a product with very few calories

Una sencilla receta para merendar - A simple recipe for a snac

Berenjenas frescas - Fresh eggplants

Se pelan y contan en ruedas, se les agrega sal y se dejan reposar por media hora - They peel and count on wheels, add salt and let them rest for half an hour

Despues se lavan y se colocan en una taza con cerveza por unos 5 minutos para que al fritarlas no absorvan tanto aceite - Then they are washed and placed in a cup with beer for about 5 minutes so that when fried they do not absorb so much oil

They are dusted with precooked flour and bread crumbs and left to rest for an hour

Se empolvorean con harina precocida y pan rallado y se dejan reposar por una hora -

They are taken to the pan with the hot oil until they brown on both sides

Se llevan al sarten con el aciete caliente hasta que doren por los dos lados -

Listas para comer con una buena guasacaca y una cerveza bien fria - Ready to eat with a good guasacaca and a cold beer
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