Tequeños Venezolanos! | Fotos Originales + Receta + Fácil Preparación!😋

vedacarolina (31)in #food • 6 years ago (edited)

Hola a todos!

Hoy quiero mostrarles una deliciosa receta de los famosos Tequeños Venezolanos. Son muy fáciles de hacer y con muy pocos ingredientes, y son ideales para merendar, como entradas, para las loncheras de nuestros pequeños e ideales para las fiestas y celebraciones.

Ingredientes:

300 Gramos de Harina de Trigo
2 cucharadas de mantequilla
1 huevo
Queso blanco
1 cucharada pequeña de Sal
2 cucharadas de Azúcar (si lo desea)
Agua Tibia.

Preparación

Paso 1: Para comenzar a preparar la masa de los tequeños debemos colocar la harina de trigo en forma de volcán, en una superficie limpia y plana.

Posteriormente le agregamos el huevo en el medio, colocamos la mantequilla , el azúcar y la sal, comenzamos a integrar todos los ingredientes con las manos y amasar, procurando que se unan todos los ingredientes, se agrega el agua tibia lentamente, esta agua se utiliza para integrar la masa, así que va a depender de la consistencia de la misma la cantidad de agua tibia que se va a utilizar.

Luego que todos los ingredientes ya están compactos se amasa hasta que se despegue la masa fácilmente de los dedos y de la superficie en que se está amasando y se deja reposar por 30 minutos.

A mi particularmente me gusta agregar el azúcar porque le das un dulce a la masa que combinado con lo salado del queso queda delicioso, pero si n o lo desea no es necesario agregarla.

Paso 2: Luego que todos los ingredientes ya están compactos se amasa hasta que se despegue la masa fácilmente de los dedos y de la superficie en que se está amasando , se deja reposar esta por 30 minutos.

Paso 3: Pasados los 30 minutos cortamos palitos de queso, en este caso agregamos Queso Llanero venezolano, que es un queso duro y con un toque de sal delicioso, que se derrite con el calor, pero si no está en Venezuela lo puede hacer con queso Mozzarella e incluso con palitos de queso amarillo.

Paso 4: Ahora comenzamos a armar los tequeños, procedemos a estirar la masa con un rodillo y cortamos en finas tiras, tomamos el queso y los envolvemos con la masa de punta a punta uno por uno.

Paso 5: Para su cocción se coloca un sartén a fuego medio, con una cantidad generosa de aceite vegetal, se colocan los tequeños y con ayuda de una pinza se van girando hasta que estén doraditos, se sacan de la sartén , se dejan reposar y listo.