Torta Selva Negra (Schwarzwälder Kirschotorte)

Hola queridos amigos. Hoy les traigo una receta muy sabrosa y sé que a más de uno de ustedes les va a encantar. Se trata de una rica Torta Selva Negra. 

Ingredientes

• 150 Gr. de Azúcar
• 180 Gr. de Harina
• 6 Huevos
• 2 Cucharada de Cacao en polvo
• 1 Litro de Crema para batir
• Virutas de Chocolate
• 30 Ml. de Gran Menier ó Brandy
• 1/2 Kilo de Fresas ó Cerezas

Preparación

Preparación del Bizcocho

• En un bol colocar la harina y el cacao en polvo y mezclarlos bien.
• Aparte en un bol libre de grasa batir los huevos enteros con el azúcar.
• Cuando la mezcla se torne espumosa, blancuzca y de aspecto gelatinoso, se deja de batir y con paleta de madera se le incorpora la harina con el cacao, con movimientos envolventes, teniendo cuidado de no sacarle mucho el aire para que el bizcocho no se ponga pesado. 
• Colocar la preparación en un molde engrasado y enharinado y hornear 180ºC por 30 minutos

Armado y Decoración

• Tome el bizcocho de chocolate y hacerle dos cortes horizontales para obtener tres capas.
• Disponer la primera capa de bizcocho en la bandeja donde se armará la torta y mojarla ligeramente con licor.
• Colocar una capa de crema batida y las fresas picadas en mitades, colocar otra capa de crema batida sobre las fresas para que pegue la siguiente capa de bizcocho.
• Una vez colocada la capa de bizcocho, volvemos a mojar con licor y repetimos el proceso anterior.
• Decorar toda la torta con crema chantilly y cubrir los costados con la viruta de chocolate.

¿Les provoca? De ser así los invito a que se tomen unos minutos de su tiempo y la lleven a cabo.

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