SHREDDED FISH MIX TEMPEH RICA RICA | IKAN SUWIR CAMPUR TEMPE RICA RICA

Lately i’m getting bored with food in stalls, like a nasi bungkus, penyet chicken,etc.
Two days ago (sunday) i tried to startt cooking again with the ingredients available in the freezer, sometimes i like confuse what cook.
Saturday morning when I saw postings on instagram, I saw the food post is a photo of "chicken suwir spice rica rica". I thought to cook chicken suwir spice rica rica the next day but version me.
so as not to cancel my cooking intent, Saturday night i went to a shopping market that is not in the freezer.
Sunday arrived, the morning after subuh prayer at around 6 am I headed to the dormitory kitchen to start cooking and prepare the ingredients. Maybe, someone might ask "why is it so early in the morning?"
I will reply "I do not want to enter the queue list .. heavy, I can not, I just started cooking.

Ingredients

2 bloated fish (can also tuna fish)
1 tempe
1 tomato
5 shallot
2 garlic
1 onion bombay
10 pieces of red chili
15 pieces cayenne
Salt to taste
Sugar to taste

Procedures:

1. Clean the fish, then fry until dry (can also be boiled) and then suwir the fish.
2. thinly sliced long tempe, then fried until dry and drain.
3. Sliced onions and tomato
4. Blend shallot, garlic, red chili, cayenne until smooth
5. after the spices are smoothed, saute onion bombay until fragrant
   6.Add the tomatoes to stir until tender.
6. add the spices that have been mashed earlier. add a little water, salt and sugar to taste until evenly and stir until the water is dry.
7. Then add the fish suwir and tempe that has been fried stir evenly and let stand for a moment so that the marinade absorbed.
8. Taa...adaaaa.. so Yumiieeeee ready to be served with warm rice.

Hopefully useful, thanks to take the time to read my writing.

Bahasa Indonesia

Akhir akhir ini saya sudah mulai bosan dengan masakkan warung. Seperti nasi padang, ayam penyet dll (biasa anak kost yang serbanya mau praktis hehehe).
Hari Minggu saya mencoba untuk memulai memasak lagi dengan bahan bahan seadanya yang tersedia didalam kulkas, terkadang saya suka bingung ke pingin masak apa.
Naah.. pas sabtu pagi sewaktu saya buka buka instagram, saya melihat sebuah postingan makanan yaitu foto “Ikan suwir bumbu rica rica”. Terlintas sejenak didalam pikiran saya ( kenapa nggak buat ini saja untuk masak besok tapi versi ayu ).
Supaya tidak mengurungkan niat masak saya, malam minggu nya saya langsung belanja sebagian keperluan masak yang belum ada di kulkas.
Minggu pun tiba, pagi pagi setelah selesai shalat subuh sekitaran jam 6 lewat saya langsung ke dapur untuk memulai memasak dan menyiapkan bahan bahannya.
Mungkin nanti ada yang bertanya tanya “kenapa harus pagi sekali masaknya ?”
Saya akan jawab : “saya tidak mau masuk daftar antrian untuk memasak. Itu berat, saya tak sanggup. biar saya saja yang duluan masak hahaha”.

Berikut bahan bahan yang di perlukan.

Bahan-bahan
2 ekor ikan gembung ( bisa juga ikan tongkol)
1 papan tempe
1 buah tomat
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 siung bawang bombay
10 buah cabe merah
15 buah cabe rawit
Garam secukupnya
Gula secukupnya

Langkah Pembuatannya

1. Bersihkan ikan nya, kemudian di goreng sampai kering (bisa juga direbus) lalu di suwir suwir ikannya.
2. Iris panjang tipis tempenya, kemudian di goreng sampai kering dan tiriskan.
3. Iris iris bawang bombay dan tomat
4. Haluskan bawang merah, bawang putih,cabe merah, cabe rawit dengan batu giling atau blender.
5. Setelah bumbunya sudah di haluskan, tumis bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan tomat untuk ditumis sampai lembek
7. Masukkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi. tambahkan air sedikit, garam dan gula secukupnya aduk sampai merata dan tumis sampai air nya kering.
8. Masukkan ikan suwir dan tempe yang sudah di goreng aduk merata dan diamkan sebentar agar bumbunya meresap.
9. Taa..daaaa siap dihidangkan dengan nasi panas. yumieee

terima kasih sudah meluangkan waktu untuk membaca tulisan saya.
Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.