Pumpkin with Sausages\ Kürbis mit Würstchen

Hello, my friends!
Today we are cooking a pumpkin dish again.
Pumpkin is a universal thing for recipes.
In winter, the orange pulp of a pumpkin pleases the eye with its cheerful color.
And I have not yet talked about vitamins and nutritional value of pumpkin fibers.
The recipe is simple.
Let's go!

Ingredients
● Pumpkin -500 gr and more
● Sausages-300 gr
● Bell pepper -1 pc
● Onion -1 pcs (large)
● Tomato paste -1 tablespoon
● Garlic -2-3 cloves
● Salt, oil, herbs, spices, peppers to taste

1.We clean the pumpkin from the skins and seeds. Any pumpkin will do. I used nutmeg pumpkin.
Cut the flesh of the pumpkin into large pieces. Peel the onions and cut into half rings. Peppers are peeled and chopped into slices comparable to onion. Peel and chop the garlic.
We cut sausages into slices. I got some good beef sausages.
Melt the butter in a pan. We spread the vegetables and fry until golden onions. Add the sausages and garlic. Sausages come in different qualities, so it makes sense to pre-fry the sausages, so they will not turn into a substance with an incomprehensible shape. I have proven sausages, so I did not pre-fry.

2.After 5-7 minutes, add tomato paste and sugar. Tomato paste is most often acidified, so usually I add a little sugar to it. It makes no sense to put a lot of sugar, because the pumpkin itself is sweet. Salt and pepper to taste.
You can add your favorite spices. The dish is cooked quickly, in just 15 minutes.

3.Serve immediately until cool. Parsley or cilantro will fit perfectly into this dish.
Dill can clog the whole taste, so you should not use it.

Fried pumpkin with onions and sausages looks bright and appetizing.
A simple and quick recipe that will decorate any table.

Will we cook?

Heute kochen wir wieder ein Kürbisgericht.
Kürbis ist eine universelle Sache für Rezepte.
Im Winter erfreut das orangefarbene Fruchtfleisch eines Kürbises das Auge mit seiner fröhlichen Farbe.
Und ich habe noch nicht über Vitamine und den Nährwert von Kürbisfasern gesprochen.
Das Rezept ist einfach.
Lass uns gehen!

Die Zutaten
● Kürbis -500 gr und mehr
● Würste-300 gr
● Paprika -1 Stk
● Zwiebel -1 Stück (groß)
● Tomatenmark -1 Esslöffel
● Knoblauch -2-3 Nelken
● Salz, Öl, Kräuter, Gewürze, Paprika nach Geschmack

1.Wir reinigen den Kürbis von den Schalen und Samen. Jeder Kürbis reicht aus. Ich habe Muskatkürbis verwendet. Das Fruchtfleisch des Kürbises in große Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden. Paprika wird geschält und in Scheiben geschnitten, die mit Zwiebeln vergleichbar sind. Knoblauch schälen und hacken. Würstchen in Scheiben schneiden. Ich habe ein paar gute Rindfleischwürste. Die Butter in einer Pfanne schmelzen. Wir verteilen das Gemüse und braten bis goldene Zwiebeln. Fügen Sie die Würste und den Knoblauch hinzu. Würste gibt es in verschiedenen Qualitäten, daher ist es sinnvoll, die Würste vorzubraten, damit sie nicht zu einer Substanz mit einer unverständlichen Form werden. Ich habe Würste bewiesen, also habe ich nicht vorgebraten.
2.Nach 5-7 Minuten Tomatenmark und Zucker hinzufügen. Tomatenmark wird meistens angesäuert, daher füge ich normalerweise etwas Zucker hinzu. Es macht keinen Sinn, viel Zucker zu geben, weil der Kürbis selbst süß ist. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Sie können Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Das Gericht ist in nur 15 Minuten schnell gekocht.
3.Sofort bis zum Abkühlen servieren. Petersilie oder Koriander passen perfekt in dieses Gericht.
Dill kann den gesamten Geschmack verstopfen, daher sollten Sie ihn nicht verwenden.
Gebratener Kürbis mit Zwiebeln und Würstchen sieht hell und appetitlich aus.
Ein einfaches und schnelles Rezept, das jeden Tisch schmückt.
Werden wir kochen?