Mexican tortilla with liver\Mexikanische Tortilla mit Leber

Hello, my friends!
Today we will cook a dish in the pseudo-Mexican style. We'll use Mexican tortillas, chicken liver, vegetables and much more.
I served fajitas in faceted glass glasses. Why not?
In fact, it only looks good in photographs.
And, nevertheless, the filling from the tortilla flows out, because you still need fajitas with your hands. Stock up on napkins!
This is such a pleasant disgusting. You roll a bag of tortilla, put sour cream, sauce and stuffing in there, and you sweetly slap it all over.
Beauty!
Let's go!
The recipe is simple!

Ingredients:

● Mexican Tortillas - 1 pack (on average - 8 pieces)
● Pumpkin - 300-400 g
● Chicken liver - 400-500 g
● Onion - 1 pc.
● Bell pepper - 1 pc. (required position!)
● Sour cream - 200 g or more
● Guacamole, tomato sauce or any other good sauce - 100 g or more
● Salt, pepper, spices, herbs - to taste

1.So, we'll buy Mexican tortillas in the store.
In extreme cases, you can replace the tortillas with pita bread.
Cut the tortillas in half and heat in the microwave. All according to the instructions on the packaging.

2.We'll clean the pumpkin from the skins and seeds.
Remove the husks from the onions. Cut the onion into half rings, and the pumpkin into small cubes.
Cut bell pepper into strips.
You can add green beans, it will fit here quite harmoniously.
We'll remove all unnecessary from the liver and cut it into small pieces.
Put everything in a preheated pan.

3.Quickly fry vegetables and liver over high heat.
Vegetables should remain a little crunchy, you do not need to turn them into porridge.
Salt and pepper to taste. You can use hot spices, cayenne pepper is welcome! But without fanaticism!

You can not make the filling too hot, but finish it with hot sauce.
Ideally, guacamole or spicy homemade fragrant tomato sauce is suitable here.
But I was too lazy to make such a sauce and used a ready-made spicy-sweet orange sauce from dried apricots and garlic from one well-known manufactor.
Such narrow tall plastic bottles. Chic sauce, by the way!

4.Wrap the tortilla bag, put sour cream, filling, sauce inside.
Greens are welcome! Cilantro fits perfectly here!

I just put fajitas in glasses. For the beauty of serving.

And now we quickly eat fajitas, until the filling has leaked.
Oh, it's just a gorgeous dish! And the best part is that this dish is being prepared promptly and inevitably.
Will we cook?

Heute bereiten wir ein Gericht im pseudo-mexikanischen Stil vor. Wir verwenden mexikanische Tortillas, Hühnerleber, Gemüse und vieles mehr.
Ich servierte Fajitas in facettierten Glasgläsern. Warum nicht?
Tatsächlich sieht es nur auf Fotografien gut aus.
Und trotzdem fließt die Füllung aus der Tortilla heraus, denn Sie brauchen immer noch Fajitas mit Ihren Händen. Servietten kaufen!
Das ist so ein angenehmer Ekel. Du rollst eine Tüte Tortilla, gibst saure Sahne, Sauce und Füllung hinein und schlägst sie süß auf.
Schönheit!
Lass uns gehen!
Das Rezept ist einfach!
Zutaten
● Mexikanische Tortillas - 1 Packung. (im Durchschnitt - 8 Stück)
● Kürbis - 300-400 g
● Hühnerleber - 400-500 g
● Zwiebel - 1 Stck.
● Paprika - 1 St. (Erforderliche Position!)
● Saure Sahne - 200 g oder mehr
● Guacamole, Tomatensoße oder eine andere gute Soße - 100 g oder mehr
● Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack
1.Also kaufen wir mexikanische Tortillas im Laden.
In extremen Fällen können Sie die Tortillas durch Pitabrot ersetzen.
Tortillas halbieren und in der Mikrowelle erhitzen. Alles gemäß den Anweisungen auf der Verpackung.
2.Wir säubern den Kürbis von den Häuten und Samen.
Entfernen Sie die Hülsen von den Zwiebeln. Die Zwiebel in halbe Ringe und den Kürbis in kleine Würfel schneiden.
Paprika in Streifen schneiden.
Man kann grüne Bohnen dazugeben, es passt hier ganz harmonisch.
Wir entfernen alles Unnötige aus der Leber und schneiden es in kleine Stücke.
Alles in eine vorgeheizte Pfanne geben.
3.Gemüse und Leber bei starker Hitze kurz anbraten.
Gemüse sollte etwas knusprig bleiben, man muss es nicht zu Brei verarbeiten.
Salz und Pfeffer abschmecken. Sie können scharfe Gewürze verwenden, Cayennepfeffer ist willkommen! Aber ohne Fanatismus!
Sie können die Füllung nicht zu heiß machen, aber mit scharfer Soße abschließen.
Ideal ist hier Guacamole oder würzige hausgemachte duftende Tomatensauce.
Aber ich war zu faul, um eine solche Sauce zuzubereiten, und habe eine fertige würzig-süße Orangensauce aus getrockneten Aprikosen und Knoblauch von einem bekannten Hersteller verwendet.
Solche schmalen hohen Plastikflaschen. Schicke Sauce übrigens!
4.Wickeln Sie den Tortilla-Beutel ein, geben Sie saure Sahne, Füllung und Sauce hinein.
Grüne willkommen! Koriander passt hier perfekt!
Ich habe gerade Fajitas in Gläser gesteckt. Für die Schönheit des Servierens.
Und jetzt essen wir schnell Fajitas, bis die Füllung ausgelaufen ist.
Oh, es ist einfach ein wunderschönes Gericht! Und das Beste daran ist, dass dieses Gericht schnell und unweigerlich zubereitet wird.
Kochen wir