Halibut Burger\ Heilbutt Burger

something went wrong((

Hello. my friends!
Today we will cook halibut fillet again. Halibut is a very delicate and delicate fish.
Not everyone knows what can be cooked from it. But halibut is good not only in smoked form or in the ear, in fried halibut is also beautiful.
We will fry halibut in oatmeal and serve it as a burger.
This is a delicious holiday theme!
Let's go!

Ingredients:
● Halibut fillet - 500 g
● Bun buns with sesame seeds - 4 pcs.
● Onion - 1 pc.
● Mayonnaise and sour cream - 250 ml
● Apple - 1 pc.
● Soy sauce, pepper, paprika, spices, garlic, herbs - to taste

1.The most important thing here is to find good buns for hamburgers. I found a package of frozen sesame buns in a chain store. It looks good.
Defrost the buns and first prepare the sauce.
Sauce based on mayonnaise and sour cream.
Mix sour cream and mayonnaise in a cup. Finely chop the cilantro and garlic. You do not need a lot of garlic, 1-2 cloves maximum.
Now a little soy sauce and / or teriyaki sauce. Dried paprika will look good.
We put the sauce in the refrigerator and do other things.

2.Here are such cute buns.
We have to quickly fry them in a dry pan. The meaning of the operation is that the bun is not softened upon contact with the sauce and fish.
Buns are fried quickly, do not burn!
Peel the onion from the husk and cut into half rings.
Cut apples into slices, we need 4 slices.
I took 4 pieces of halibut filet on the skin.
Dip them in oatmeal (or other) flour.
Melt the butter. Fry the fish first on the skin for 3-4 minutes, then turn it over.
The total time for halibut frying is 5-7 minutes. Do not salt!
Next, fry the onions and apples until the onions are golden. You can add some salt.

3.Buns are fried. Put the sauce on the bottom of the bun, then a piece of halibut.

4.Again sauce and then an apple with onions. And again the sauce.
By the way, you can first put an apple, then fish and onions. So it will be more correct.
See for yourself.

5 We cover the burger with a sesame seed bun. We fasten burgers with halibut with skewers.
We are ready to serve!

Great meal! Bright and tasty!

I am satisfied! Strongly recommend! This is a bomb!

Will we cook?

Heute werden wir wieder Heilbuttfilet kochen. Heilbutt ist ein sehr empfindlicher und empfindlicher Fisch.
Nicht jeder weiß, was daraus gekocht werden kann. Aber Heilbutt ist nicht nur in geräucherter Form oder im Ohr gut, in gebratenem Heilbutt ist er auch schön.
Wir braten Heilbutt in Haferflocken und servieren ihn als Burger.
Dies ist ein köstliches Urlaubsthema!
Lass uns gehen!

Zutaten
● Heilbuttfilet - 500 g
● Brötchen mit Sesam - 4 Stück
● Zwiebel - 1 Stck.
● Mayonnaise und Sauerrahm - 250 ml
● Apple - 1 Stck.
● Sojasauce, Pfeffer, Paprika, Gewürze, Knoblauch, Kräuter - nach Geschmack

1.Das Wichtigste dabei ist, gute Brötchen für Hamburger zu finden. Ich fand eine Packung gefrorener Sesambrötchen in einem Kettengeschäft. Es sieht gut aus.
Die Brötchen auftauen und zuerst die Sauce zubereiten.
Sauce aus Mayonnaise und Sauerrahm.
Mischen Sie saure Sahne und Mayonnaise in einer Tasse. Koriander und Knoblauch fein hacken. Sie brauchen nicht viel Knoblauch, maximal 1-2 Nelken.
Nun etwas Sojasauce und / oder Teriyaki-Sauce. Getrockneter Paprika wird gut aussehen.
Wir stellen die Sauce in den Kühlschrank und machen andere Dinge.
2.Hier sind so süße Brötchen.
Wir müssen sie schnell in einer trockenen Pfanne braten. Die Bedeutung der Operation ist, dass das Brötchen bei Kontakt mit der Sauce und dem Fisch nicht erweicht wird.
Brötchen werden schnell gebraten, nicht verbrennen!
Die Zwiebel von der Schale schälen und in halbe Ringe schneiden.
Äpfel in Scheiben schneiden, wir brauchen 4 Scheiben.
Ich nahm 4 Stück Heilbuttfilet auf die Haut.
Tauchen Sie sie in Haferflocken (oder anderes) Mehl.
Butter schmelzen. Braten Sie den Fisch zuerst 3-4 Minuten auf der Haut und drehen Sie ihn dann um.
Die Gesamtzeit für das Braten von Heilbutt beträgt 5-7 Minuten. Nicht salzen!
Als nächstes braten Sie die Zwiebeln und Äpfel, bis die Zwiebeln golden sind. Sie können etwas Salz hinzufügen.
3.Brötchen werden gebraten. Geben Sie die Sauce auf den Boden des Brötchens und dann ein Stück Heilbutt.
4.Nochmals Sauce und dann einen Apfel mit Zwiebeln. Und wieder die Sauce.
Übrigens können Sie zuerst einen Apfel, dann Fisch und Zwiebeln setzen. Es wird also korrekter sein.
Überzeugen Sie sich selbst.
5.Wir bedecken den Burger mit einem Sesambrötchen. Wir befestigen Burger mit Heilbutt mit Spießen.
Wir sind bereit zu dienen!
Tolles Essen! Hell und lecker!
Ich bin zufrieden! Sehr zu empfehlen! Das ist eine Bombe!
Werden wir kochen?