酸甜可口的“红”烧肉，自己学习做

在我们的家乡，每逢年过节什么的都会吃一些肉，在我们这里肉的做法是很多很多种，有酸甜味，五香，麻辣……等很多种口味。红烧肉是比较简单，自己可以动手做，而且美味好吃，肥而不腻。糖醋菜：酸甜可口、开胃下饭、色香味俱全，提起糖醋菜，首先想的肯定是：糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼等这些耳熟能详、响当当的经典菜肴；可今天我想与大家分享却不是上面的大菜，而是糖醋五花肉。
1，准备食材
五花肉500g 玉米油适量，香叶1片，八角1瓣，桂皮2块，香葱2根，生姜4片，食盐1小勺，料酒1汤匙，酱油2汤匙，白糖3汤匙，香醋4汤匙，清水5汤匙。
2，操作 步骤
a ，把肉切成大块

b，调糖醋汁
1汤匙料酒，1汤匙料酒，3汤匙白糖，4汤匙香醋，最后加5汤匙清水，搅拌均匀。

c，热锅凉油，爆香葱姜调料后，放入五花肉。煸至两面焦黄，重新倒入调料和少许温水，加盖小火煮5~8分钟左右。待水汁不多时倒入刚调好的糖醋汁，加盖大火!

滚开转小火、炖至五花肉熟烂时转大火收汁，加食盐调味。
炒匀后关火出锅。


开始享受着透着屏幕的美味吧，朋友们。其实自己操作起来并不是很复杂，关键是能够掌握好火候和时间就很🆗的，学习并开始制作自己喜欢的菜品。