Recipe niku udon

Niku Udon
.
Bahan:
US Sliced Beef
1 pax udon plain (tanpa bumbu)
1,5 cup air untuk kuah
1 bungkus dashinomoto
1 sdm soy sauce
1 sdt brown sugar
1 sdt cuka apel / air perasan lemon (optional, pengganti mirin)
1 sdt soy sauce
1 sdt saus tiram
1 sdt brown sugar
Bawang bombay
Bawang daun, irisan cabe dan biji wijen putih utk garnish

Cara masak:

1. Marinate daging dengan soy sauce, saus toram, dan brown sugar.
2. Rebus udon kurang lebih 2 menit, angkat tiriskan. Tata di mangkok.
3. Rebus air, dashinomoto, brown sugar, soy sauce, cuka apel. Biarkan sampai mendidih, koreksi rasa, matikan api,
4. Tumis bawang bombay, sampai harum lalu masukan daging yang sudah di marinate. Tumis hingga daging menciut, koreksi rasa. Bila sudah sesuai makan matikan api.
5. Tuang kuah niku yg sudah matang ke atas udon yg sudah ditata, lalu beri daging yg sudah matang, taburi dengan daung bawang, irisan cabe dan biji wijen.Siap dihidangkan.
   .

Terimakasih