LEZATNYA SEMPOL UDANG

---

---

BAHANNYA

---

• 200 gram tepung tapioka;
• 50 gram tepung terigu;
• 200 gram udang kupas;
• 3 siung bawang putih;
• 1 butir telur;
• 1 sct kaldu ayam bubuk;
• Garam dan merica, secukupnya;
• Daun bawang iris halus;
• Air;

---

Bahan Lapisan

---

• 2 butir telur kocok lepas + garam dan merica, secukupnya;

---

CARA MEMBUATNYA

---

• Blender udang, bawang putih, telur sampai halus, lalu tuang ke wadah, setelah itu masukan tepung tapioka dan terigu serta bumbu lainnya lalu aduk hingga rata;
• Didihkan air di wajan, bentuk sempolan di tusukan sate lalu rebus di air mendidih hingga matang, setelah itu angkat dan tiriskan;
• Panaskan minyak yang banyak di wajan, lalu ambil sempolan dan celup di bahan pencelup, goreng dalam minyak panas hingga matang, angkat dan sajikan dengan saus sambal.
  

---