Resep ayam panggang

Resep Ayam Panggang berbeda-beda. Berikut ini disajikan dalam beberapa versi. Silahkan coba
Bahan
1 ayam (sekitar 1 kg, bisa dipotong-potong).
4 daun salam
2 tangkai sereh, kocok.
3 sendok makan irisan gula di Jawa.
2 sdm air asam.
500 ml santan.
Garam secukupnya.
Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu yang dihaluskan
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
1 sendok makan bubuk ketumbar.
5 butir kemiri, panggang.
½ sendok teh bubuk merica.
1 cm jahe
1 cm lengkuas
Bagaimana membuat
Campur rempah-rempah, lalu tumis bumbu serigala bersama serai dan daun salam sampai harum.
Masukkan ayam, aduk sampai ayam berubah warna.
Tambahkan irisan gula Jawa dan air asam perlahan, aduk hingga halus.
Tambahkan sedikit air kelapa sedikit demi sedikit sambil diaduk agar santan tidak pecah.
Masak dengan api kecil sampai saus kelapa mengental; angkat ayam
Ayam bakar sambil diolesi bumbu sampai matang.