Ralf`s Buch der Superfoods und Nahrungsmittel - Teil 3

Früchte und Nüsse

Superfood Früchte und Nüsse sind hoch an Antioxidantien, die freie Radikale im Körper bekämpfen. Auf einige Früchte und Nüsse wird besonders eingegangen, wie z.Bsp.:
Gojibeere, Kakao, Maca, Kokosnuss, Walnuss, Tomate und Blaubeere.
Weitere interessante Früchte und Nüsse sind:
Acaibeere, Noni, Granatapfel, Paranüsse und Cashewkerne. Zu den Nüssen gibt es eine spezielle Information.

Acai Beeren sind schon lange ein Teil der Ernährung der Stämme im Amazonas gewesen. Açaí ist voll gepackt mit Antioxidantien, Aminosäuren und essentielle Fettsäuren.
Die Beere hat starke antioxidative Eigenschaften dank eines hohen Gehaltes von Anthocyanen, nämlich 10 - 30 mal mehr als in Rotwein. Sie sind natürlich reich an Omegafett-Aminosäuren, Elektrolyten, Eiweis und Vitaminen A, B1 und E in Verbindung mit wertvollen Spurenelementen. Der Fettsäuregehalt ähnelt dem des Olivenöles. Nutzen Sie Acai-beeren bei Verdauungsproblemen, Hautirritationen, sexuellen Funktionsstörungen und sogar Schlaflosigkeit. Für Diabetiker sind die Beeren perfekt, da sie wenig Zucker enthalten.

Achten Sie darauf, die kalt getrockneten Acai-Früchte zu erhalten, in denen die Nährstoffe intakt gehalten werden oder beim Kauf des Saftes suchen Sie eine Marke, die in keiner Weise pasteurisiert oder erhitzt worden ist.

Noni - Diese Frucht wird von polynesischen Inselbewohnern seit mehr als 1500 Jahren als regenerative Medizin verwendet. Untersuchungen ergaben, dass die Noni-Frucht erstaunliche antibakterielle Eigenschaften hat, auch gegen E-coli Bakterien. Sie hat Anti-Tumor und entzündungshemmende Eigenschaften, wirkt wie ein Schmerzmittel, fördert die Zellenreparatur und stärkt das Immunsystem. Noni enthält eine Vielzahl von Vitaminen, Mineralien, Enzymen und sekundären Pflanzenstoffen. Viele glauben, dass es die synergistische Wirkung der Multi-Spektrum Nährstoffe ist, was ihr ihre Potenz gibt. Es hat sich als vorteilhaft erwiesen für Erkältungen und Grippen , Verdauungsstörungen, Hauterkrankungen, Schmerzen, Kopfschmerzen, Infektionen und mehr. Die besten Ergebnisse liefert auch hier das gefriergetrocknete Produkt, dass nur die ganze Frucht enthält oder beim Kauf des Saftes suchen Sie eine nicht pasteurisierte Marke.

Die Maqui Beere stammt ebenfalls aus Südamerika und verfügt über doppelt so viele Antioxidatien, wie die Acai Beere. Die Maqui Beere soll das Immunsystem stärken, das Risiko eines Herzinfarkts mindern, die Durchblutung, sowie den Stoffwechsel fördern und eine Linderung der Hautalterungsprozesse versprechen. Momentane Studien forschen, wie die Maqui Beere sich bei der Krebsbehandlung eignet. Bisherige Ergebnisse lassen erkennen, dass der Weiterverlauf der Erkrankung gehemmt und der Heilprozess gestärkt werden können. Übereilte Entscheidungen sollten jedoch nicht getroffen werden. Eine langfristige Wirkung der Maqui Beere ist bisher noch nicht bestätigt und noch nicht endgültig erforscht.