Panes de Coco Venezolanos #recipe

Entre estos dulces, el pan de coco es uno de los favoritos de los niños venezolanos. La forma, su textura esponjosa y la cubierta de coco rallado que hace aromatizar el ambiente lo hacen ideal para degustar con una taza de café caliente o incluso con un vaso de leche fría por las tardes.

Para realizar esta receta necesitamos:

MASA
½ cucharada de levadura
½ taza de azúcar
3 tazas de harina
1 huevos
100 gr. de mantequilla o podemos usar aceite
Una pizca de sal
Vainilla
Leche tibia

CUBIERTA
250 gr. de coco deshidratado
½ taza de azúcar

Apoyándonos en el mesón, mezclaremos todos los ingredientes secos. Añadiremos la mantequilla, levadura, vainilla y el huevo, debe quedarnos una masa de contextura pegajosa, a la cual le agregaremos la leche tibia poco a poco, hasta obtener una masa suave y uniforme; la dejaremos reposar durante 20 minutos.

Mientras, mezclaremos el coco rallado con el azúcar.

Luego del reposo debemos cortar la masa y hacer pequeñas bolitas con nuestras manos, los colocamos en una bandeja enharinada, y los dejamos reposar nuevamente; en conveniente colocar la bandeja sobre otra que contenga agua caliente o tibia para favorecer el crecimiento que le confiere la levadura.

Cubrimos los pequeños panes con el coco. Hornearemos a 180º C hasta dorar.

Y están listos para que los disfrutes con una taza de café o lo que desees.

Esperamos les guste la receta, si tienes algunas dudas o consejos, con gusto responderemos.

Hasta luego, gracias por visitar nuestro espacio. No olvides comentar y seguir si te gusta nuestro blog!