Перепало мне несколько кг. слив - пришлось срочно выдумывать из них пирог, ибо моя семья живьем сливы в таком количестве не употребляет. Если у вас также завались слив или хотя бы грамм 500 есть, то ловите рецепт.

Итак тесто:
-250 г муки
-125 г сливочного масло
-1 яйцо
-60 г сахара

Все смешиваем в ком и в холодильник минут на 30 (можно больше). Пока тесто охлаждается у вас есть время на увлекательное занятие - выковыривание косточек из слив, кости выковыряли и в каждую сливу положили по ложечке сахара смешанного с корицей (тут на глаз и вкус пропорции).

Крем:
-250 г мягкого творога
-100 г сахара
-50 г кукурузного крахмала
-200 г сметаны
-2 желтка

Взбить, отдельно взбиваем белки с щепоткой соли до пышной пены и аккуратно подмешиваем их к творожно- сметанной массе. Тесто вытаскиваем из холодильника, укладываем в форму, формируя бортики, сверху сливы и заливаем все это кремом. Выпекать при температуре 180 градусов около 1-1,5 часов. Вытаскиваем и обязательно даем полностью остыть в форме

---

A few kg fell to me. plums - I had to immediately invent a cake from them, because my family does not consume plums in such quantity. If you also have a sink or at least 500 grams, then catch the recipe.

So the dough:
-250 g of flour
-125 g butter
-1 egg
-60 g of sugar

All mixed in a com and in the refrigerator for 30 minutes (you can more). While the dough cools, you have time for an exciting lesson - picking up the bones from the drains, dicing the bones and laying on each spoon a spoonful of sugar mixed with cinnamon (here on the eye and taste the proportion).

Cream:
-250 g of soft cottage cheese
-100 g of sugar
-50 g of cornstarch
-200 g sour cream
-2 yolks

Beat, beat whites separately with a pinch of salt to a lush foam and gently mix them with curds and sour cream. We remove the dough from the refrigerator, lay it in a mold, forming the sides, on top of the plum and fill it all with cream. Bake at a temperature of 180 degrees for about 1-1.5 hours. We pull out and necessarily let it cool completely in the form

Enjoy a lovely pie :)

The recipe is tested personally, the photo is also mine.

---

Наслажайтесь прекрасным пирогом:)

Рецепт опробван лично, фото тоже мое.