Flan aux avocats

Salut à tous,

j'aime bien tester des choses différentes comme ce flan à l'avocat.

Je l'ai servi froid avec un pico de gallo maison (tomates, oignons, coriandre , jus de citron et huile d'olive. Laisser macérer une nuit au réfrigérateur).

Il suffit d'un peu de crème liquide, d’œufs et la chair d'un avocat.

Si l'avocat est bien mur vous le réduirait en bouillie sans problème, vous pouvez le mixer sinon. Ajoutez la crème et les oeufs et bien fouetter.

Faire cuire au bain marie dans un four chauffé à 180°

Vous pouvez servir chaud ou froid (chaud vous aurez du mal à démouler il vaut mieux servir dans le ramequin.

Bonne journée.

Toutes les photos présentées sont prises par mes soins.