Pyszna zupa paprykowo-pomidorowa z klopsikami wołowymi

Co to robic w taka brzydka pogode ?Tylko gotowac . Wpadłem na pomysł zrobienia zupy z posiekanych pomidorów ,
papryką i klopsikami wołowymi.

A wiec bedziemy potrzebowac :
-pol kilograma zmielonej wolowiny
-jedna cebula
-4 czerwone papryki
-łyzeczka roztartego imbiru
-poł cytryny
-natka pietruszki
-jedno zołtko z jajka
-sol,pieprz
-pol lyzeczki rozmarynu i tymianku
-zabek czasnku
-oliwa z oliwek lub olej kokosowy

A wiec zaczniemy od klopsików .Do miseczki wkładamy zmielone mieso wołowe dodajemy zołtko oraz ,troszke soli i pieprzu do smaku .Kroimy drobno pietruszkę .Wszystko mieszamy najlepiej dłonia ,mozna załozycz rekawiczke jak kto woli ja tam wole ręka .Nie ważne ma być dobrze umieszane. OK natstępnie robimy małe klopsiki i smażymy na patelni na oleju z oliwek albo na oleju kokosowym okolo 15 minut czesto obracając.

W tym czsie rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200C i wkladamy cale papryki na okolo 30 minut .Efekt mamy taki-

Po ostygnięciu zdejmij delikatnie skórki oraz oczyść papryke z gniazd nasionowych,pokrój papryke w paski .Natepnie do garnka dodajemy troszke oliwy oraz posiekaną drobno cebule wraz z przyprawami czyli pół łyżeczki rozmarynu oraz tymianku ,łyżeczke roztartego imbiru oraz pół skórki startej cytryny , ząbek czosnku.Dodajemy dwie puszki posiekanych pomidorów .Dusimy okolo 15 minut .Całość miksujemy dobrze blenderem dodajemy klopsiki i gotowe ;)
SMACZNEGO