PANQUECAS CON ZANAHORIA, UNA DELICIA!!

Son unas Panquecas demasiado deliciosas lo esencia para añadir la zanahoria a losp pequeños de la casa cuando no quieren comerla, veras que luego les encantara.

Ingredientes

• 1/2 Zanahoria Rallada
• 2 Cucharadas de Azucar
• 1 Pizca de Sal
• 1 Cucharada de polvo de hornear
• 1 Taza de Leche
• 2 Cucharadas de mantequilla derretida
• 2 tazas de Harina

Preparacion

• Derretir la mantequilla en el microndas
• Picar la Zanahoria en rodajas o en cubos pequeños
• Añadir a la Licuadora: la zanahoria, la mantequilla derretida, la leche, la sal, azucar y mezclar hasta que se vea la zanahoria disuelta y sin grumos
• Tamizar en un bol el polvo de hornear y la harina
• Luego unir la mezcla de la licuadora al bol con harina y polvo de hornear y mezclar hasta que quede sin grumos, nuestra mezcla ya esta lista ahora solo falta cocinarlas
• Se coloca a calentar un Sarten preferiblemente de tefflon a fuego medio,cuando ya este caliente se añade 3 cucharadas de mezcla, dejandola 2 minutos por cada lado.

NOTA

• Para mayor suavidad y sabor tambien se le puede agregar zanahoria rayada cuando la mezcla este lista antes de echar al sarten, disminuyendo la cantidad de leche ya que la zanahoria proporciona humedad.

y este es el gran resultado

Fuente