Membuat nasi kunyit sumatera

Halo steemian kali ini saya akan membagikan cara menyanyikan makanan khas indonesia nasi kunyit sumatra, resep ini saya dapatkan dari nenek saya.


Langsung saja

bahannya

   1 kg beras pulut = ketan
   1 kelapa / santannya

bumbunya

   2 bawang putih
   1 kemiri
    Jeruk nipis
    Garam

membuatnya

   Nasi kunyit di sumatra biasanya dari beras ketan, tetapi di pulau jawa dari beras biasa. Memasaknya, ada yang ditanak dalam periuk atau diliwet, ada yang dimasak di dandang.
   Kalau akan dimasak di dandang, maka beras pelut direndam dahulu dengan air kunyit, bercampur bawang putih + kemiri yang telah digiling. Dimasak seperti memasak nasi. Supaya nasi kunyit harum baunya, dimasukan daun pandan ke dalam air dandang.
   Santan kental didihkan, diberi garam dan jeruk nipis sedikit, supaya nasi itu berkilat.
   Setelah nasi masak, nasi disenduk kedalam pasu atau nyiru yang dialas dengan daun, diperciki santan, diharu baik baik. Sudah itu dikukus segelegak satu kali didih. Nasi ini akan tahan dua, tiga hari.
 >enak dimakan dengan

Ayam siringgang, rendang, ayam goreng, gulai kancah, dendeng ragi, serikaya, gelamai, dan pisang goreng.

---

Kalau ada alat atau bahan yang membingungkan/tidak diketahui silakan cari saja di paman google, karna saya tidak mungkin membagikan beserta gambar dan penjelasanya setiap bahan >Selamat mencobanya!