KULINER KHAS INDATU YANG TIADA DUANYA

mudatnad (21)in #food • 7 years ago (edited)

Hallo sahabat steemit apakabar?
Semoga selalu sehat dan sukses.
Sahabat steemit kali ini saya ingin mengulas lagi tentang salah satu kuliner Aceh yang sangat khas sekali.Sangat khas dari Zaman Indatu sampai sekarang tetap masih di pertahankan.
Kuliner khas Aceh ini sudah sangat tersohor bahkan kesohornya sampai ke Negri Jiran Malaysia.

Mmmmmm dahsyat ya sahabat steemit.

Sahabat steemit hampir di setiap rumah orang Aceh makanan khas Aceh ini tersedia jika menjelang Hari Raya,Baik Idul Fitri maupun hari Raya Idul Adha.
Jika di luar Aceh saat momen Hari Raya identik dengan lontong ataupun Opor Ayam,namun sangat berbeda dengan daerah kita Aceh,di Aceh kue Timphan menduduki urutan puncak di dalam penyajian menu khas lebaran,setelah itu baru lontong, Opor Ayam dan menu yang lainnya.

Tradisi ini sudah menjadi turun menurun,bahkan sudah mendarah daging dengan masyarakat Aceh,jika di hari spesial menu lontong,opor Ayam boleh tidak ada namun tidak dengan kue Timphan.
Sahabat steemit Timphan khas Aceh ini tergolong dalam jenis kue basah am kue Timphan khas Aceh ini bisa di buat dengan berbagai macam rasa.
Dan ini adalah beberapa macam Thimpan dan rasanya.

Thimphan buah labu dengan isi dalamnya srikaya
Thimphan buah Labu dengan isi dalamnya parutan
Kelapa
Thimphan buah pisang dengan isi dddalamnya
srikaya dan Timphan buah pisang dengan isi
dalamnya berupa olahan parutan kelapa
Thimpan buah pepaya yang isinya didalamnya
sama yakni srikaya dan kelapa
Thimphan ubi ungu dengan isi srikaya dan kelapa
Timphan dari buah pisang dengan isi srikaya dan
juga parutan dari kelapa.
Thimphan ubi singkong dengan isi kelapa serta
Thimphan dari Sagu bercampur buah pisang
dengan isi dalamnya berupa parutan kelapa.
Thimphan rasa buah Durian dengan isi didalamnya
Srikaya dan juga kelapa.

Namun sahabat steemit dari semua rasa Timphan yang tertulis di atas untuk penyajian di hari khusus serta special ataupun sebagai oleh - oleh atau buah tangan,Masyarakat Aceh sering membuat atau menyajikan Timphan dengan rasa,rasa Buah labu,
Thimphan rasa buah Pisang,Thimphan rasa Ubi Unggu serta Thimphan rasa buah Pepaya dan rasa buah Durian.mmmmmm semua buah kesukaan kita.
Sedangkan isi dalamnya berupa srikaya dan beberapa dari Thimphan tersebut di isi juga dengan rasa buah kelapa yang sudah di olah untuk dijadikan isi dalamnya Timphan tersebut,karena jika ada yang kurang menyukai rasa dalamnya berupa srikaya mereka masih punya pilihan yakni rasa dalamnya berupa parutan kelapa.
Dan Thimpan ini sangat nikmat jika di nikmati dengan secangkir kopi serta teh hangat.

Kopi panas serta kue Thimphan.
Mmmmmm maknyos.......

Teh hangat dan Timphan Ubi Unggu
Mantap

Timphan Buah labu

Untuk kali ini yang ingin di tuliskan atau di beritakan Adalah Timphan yang terbuat dari buah labu dengan isi di dalamnya berupa srikaya.

Timphan dari Buah labu isi srikaya

Adapun bahan - bahan yang harus di siapkan untuk membuat Thimpan ini yakni berupa:

150 g tepung ketan,merk apa ja boleh
100 g labu kuning kukus, haluskan labunya
1/4 sedok garam
4 sdt vanili bubuk

Gambar Buah labu

Sedangkan untuk bahan isiannya:

100 gram gula pasir
125 ml santan kental
1 Sendok Makan tepung terigu,bisa didesuaikan
1 butir telur ayam, kocok lepas
1/4 sendok garam
Serta daun pisang yang masih muda.

Sahabat steemit ......
Daun pisang yang masih muda tersebut kita gunakan untuk membangun adonan dari Timphan nantinya,
Daun pisang muda kita potong dengan ukuran 20×15 cm dan yang terakir adalah minyak Makan atau
minyak goreng yang kita gunakan untuk kita oleskan di atas daun pisang agar adonan tidak melekat sama daun ketika sudah matang.

Sekarang ayo....kita ulas cara membuat kuliner kue Thimphan buah labu isi Srikaya khas Daerah Aceh ini.

Cara membuat isi dalamanya:

1.Campur semua bahan isi, aduk rata. Masak di atas
api kecil sambil diaduk hingga adonan mengental.
Setelah adonan kental,lalu Angkat dan sisihkan.

Untuk adonan Timphan nya:

1.Campur tepung ketan, labu kuning kukus, garam,
dan vanili bubuk. Uli hingga adonan bisa dipulung
dan dibentuk.

Ketika sudah jadi adonan

Ambil selembar daun pisang yang masih muda,lalu
oles tipis dengan minyak goreng atau minyak
makan,jangan pakai minyak Makan atau goreng
bekas ya.

Beri 1 sdm adonan, pipihkan, tambahkan 1 sendok
isi srikaya di tengahnya.
gulung, padatkan, bungkus seperti lontong.
ulangi lagi sampai semua bahan
selesai semuanya.

Kukus semua Timphan tadi di dalam selama
kurang lebih 20 menit hingga matang jangan terlalu
lama,karena jika terlalu lama tekstur daun pisang
akan rusak,dan akan membuat adonan Timphan
lengket.

Gambar Mengukus 1.

Gambar mengukus 2

Angkat dan siap di sajikan.

Mmmmmmmmm .......Top mar ketok deh rasanya.
Ok itulah dia resep kuliner nusantara yang tradisional tapi masih di pertahankan karena kuliner tersebut menjadi icon dari daerah yang di kenal dengan sebutan Serambi Mekah ini.
Kuliner yang memiliki rasa yang lezat serta yummy sekaligus menyehat kan.
Tidak perlu mahal untuk mendapatkan kuliner yang berkualitas serta bercitra rasa tinggi.

Serta tidak perlu gengsi untuk menyukai Thimphan,di Negri Jiran aja buming,kenapa harus ngak PD jika suka sama kuliner ini.

Karena Timphan adalah suatu makanan yang dibuat hanya di hari khusus serta special dan Si sajikan memang untuk orang yang special pula.
Dan Thimpan ini sekarang juga banyak di sajikan di warung kopi,toko Kue serta Hotel bintang 2.3.4 bahkan 5.
Jadi jika anda mau yang instan anda bisa membelinya dan jika anda ingin anda yang mengolahnya anda bisa belajarnya jika mau membuat sendiri ya monggo anda kan sudah di kasih tau bahan serta cara pembuatannya.
Jika masih belum bisanya bisa di ulang lagi
Lagi...
dan lagi....
Mmmmm........
jika masih juga kurang biasanya butuh les private,dan masih juga tidak bisa berarti anda ini memang terlalu,hehehe...terlalu apa ya?
Jawab sendiri ya hehehehe....
Oh ya sahabat steemit.... Jika anda punya jiwa bisnis dan dagang ,kuliner ini bisa anda jadikan bisnis di bidang kuliner , lumayan kan hasil nya nanti.
Dan saya yakin Kuliner ini bisa bersaing dengan kuliner yang mungkin lebih ke kinian , ayo di coba dulu,tapi harus serius serta harus bisa menciptakan perubahan,tak perlu harga mahal,murah,tp berkualitas,bukan murahan.
Jika itu bisa di ciptakan mmmmmm income akan lancar dan terus akan bertambah dan hasilnya bisa kita tabung tuk beli apa yang mau kita beli.
hehehehe
Ayo semangat untuk sebuah perubahan dengan berbisnis kuliner khas indatu yaitu Thimphan.