Cooking for Steemit #66 - Pasta Seafood with Thai Basil! / พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด อีกหนึ่งความอร่อยสำหรับวันนี้ค่ะ!

Hi, dear Steemians! I would like to share with you a recipe for Black Pasta Seafood with Thai Basil! In my country we eat rice as the main meal but nowadays we took the culture of food from everywhere and I think Bangkok in Thailand is has got lots of international food right now. If you cook food and make you own recipe you can also buy many imported ingredients around here, it’s super easy to get them these days! Last time when I went to the supermarket, I saw the black pasta and it looked so appealing. It’s made from squid ink, I think it would be nice if I can cook it like Thai dish and serve with seafood, too! So, it’s become the recipe for today. Let’s start cooking! :)

Ingredients:

• 100 grams of fettuccine squid ink pasta
• 100 grams of sliced squid
• 100 grams of shrimps
• 1 red chilli
• 3 cloves of garlic
• 1 sliced red pepper
• 1 sluced green pepper
• Thai basil

Flavoring:

• 1 tablespoon of vegetable oil
• 1 tablespoon of soy sauce
• 1 tablespoon of oyster sauce
• 1 teaspoon of seasoning powder
• ½ teaspoon of sugar

Cooking:

• Set the pot and boil pure water.
• Add the fettuccine squid ink pasta in the very hot water and boil it for 15 - 20 minutes. Then, remove from the hot water.
• Scald squid and shrimps with very hot water. Then, get it out from the hot water.
• Pound the chilli and garlic together.
• Set a pan over the medium heat, add vegetable oil and heat it.
• Add pounded chilli and garlic, stir fry them for a moment until you get some nice aroma.
• Add squid, shrimps, soy sauce, oyster sauce, seasoning powder and sugar into the pan and stir all the ingredients together.
• Add Thai basil, red peper and green pepper into the pan and stir all the ingredients.

• Add cooked pasta into the pan and stir it with all the ingredients and stop the heat, remove it to the plate.
• It’s finished!! It looks beautiful with black pasta and smells great with Thai basil!

This Black Pasta Seafood with Thai Basil smells so amazing! I must say it’s super yummy!
I hope you all will try my recipe and make this delicious meal, too. ;)
Thank you so much for reading my post, support, and your very nice comments! See you. :)
Love, Maya

พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด อีกหนึ่งความอร่อยสำหรับวันนี้ค่ะ!

สวัสดีค่ะ ไทย Steemians ที่รัก! เรามีความอร่อยมาช่วยแชร์ให้กับเพื่อนๆได้รับชมอีกแล้ววันนี้ คือ “พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด” ค่ะ ในบ้านเราคนไทยส่วนใหญ่เลือกรับประทานข้าวเป็นอาหารมื้อหลัก แต่ในปัจจุบันเราได้รับอิทธิพลในเรื่องของอาหารมาจากหลายแห่ง เราคิดว่ากรุงเทพฯ เมืองหลวงของประเทศไทยเป็นอีกหนึ่งเมืองหลวงที่มีอาหารนานาชาติมากมายให้เราได้เลือกรับประทานหลากหลายรสชาติ และคุณยังสามารถทดลองทำอาหารนานาชาติหรือดัดแปลงเป็นสูตรของคุณเองก็ได้ด้วย เพราะมีวัตถุดิบและส่วนผสมที่สามารถหาได้ง่ายขึ้น เมื่อเราไปซูเปอร์มาร์เก็ตเราเห็นพาสต้าสีดำที่มีส่วนผสมที่ทำจากน้ำหมึกของปลาหมึก เส้นพาสต้าเส้นสีดำดูสวยดีค่ะ คิดว่ามันคงจะดีถ้าเราสามารถปรุงอาหารจากเส้นพาสต้าเส้นดำด้วยการดัดแปลงสูตรให้เข้ากับสูตรอาหารไทยที่เราคุ้นเคยกันดีอยู่แล้วและส่วนตัวเราชอบรับประทานอาหารทะเลเช่นปลาหมึกและกุ้งด้วย ดังนั้นจึงกลายมาเป็นสูตรสำหรับวันนี้ มาเริ่มทำกันเลยค่ะ! :)

วัตถุดิบและส่วนผสม:

•เฟตตูชินี่ สควิดอิงค์ พาสต้า 100 กรัม
•ปลาหมึกหั่นชิ้น 100 กรัม
•กุ้งสด 100 กรัม
•พริกแดงจินดา 1 เม็ด
•กระเทียม 3 กลีบ
•พริกหยวกแดงหั่นฝอย 1 เม็ด
•พริกหยวกเขียวหั่นฝอย 1 เม็ด
•ใบกะเพรา

เครื่องปรุงรส:

•น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสถั่วเหลืองหรือซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
•ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
•ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ 1 ช้อนชา
•น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา

วิธีการทำอาหาร:

•ตั้งหม้อน้ำและต้มน้ำให้เดือด
•เพิ่มพาสต้าเส้นดำ fettuccine ในน้ำร้อนและต้มไว้ประมาณ 15 - 20 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำร้อน
•ลวกปลาหมึกและกุ้งด้วยน้ำร้อน และกรองน้ำออก เพื่อเตรียมนำไปผัดกระเพรา
•ตำพริกแดงจินดาและกระเทียมเข้าด้วยกัน
•ตั้งกระทะไฟความร้อนปานกลางใส่น้ำมันพืชตั้งให้ร้อน
•ใส่พริกและกระเทียมที่ตำแล้วลงผัดในกะทะให้กลิ่นหอม (ผัดให้ได้กลิ่นหอมฉุน)
•ใส่ปลาหมึก กุ้ง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ผงปรุงรสอร่อยชัวร์ และ น้ำตาล ลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
•ใส่ใบกะเพรา พริกหยวงแดง และ เขียว ลงในกระทะและคนให้เข้ากัน
•ใส่พาสต้าเส้นดำที่ต้มเสร็จแล้วลงในกระทะและคนให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมดและปิดเตาความร้อน นำไปจัดจานได้เลยค่ะ
•เสร็จแล้ว !! มื้อนี้ดูดีสวยงามมากๆ กับพาสต้าเส้นดำและกระเพราซีฟู้ดกลิ่นหอมมากๆ เลยค่ะ

พาสต้าเส้นดำผัดกระเพราซีฟู้ด กลิ่นหอมตลบอบอวนชวนให้หิวสุดๆ !! คือเราต้องบอกว่ามันอร่อยมากจริงๆค่ะ!
เราหวังว่าเพื่อนๆ จะทดลองสูตรของเราและได้อร่อยด้วยเช่นกันค่ะ ;)
ขอบคุณมากๆ สำหรับการติดตามอ่านโพสต์ การสนับสนุน และ ความคิดเห็นที่น่ารักๆ ด้วยนะคะ :)
สวัสดีค่ะ, Maya