---

Рецепт "Лесная симфония"

Ингредиенты

Для грибного рагу:

• 500 г свежих лесных грибов (лисички, белые грибы или шампиньоны)
• 1 большая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 200 мл сливок (20-30%)
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень (петрушка или укроп) для подачи

Для картофельного пюре:

• 600 г картофеля
• 50 г сливочного масла
• 100 мл молока
• Соль по вкусу

Приготовление

Шаг 1: Подготовка грибного рагу

1. Грибы тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
4. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы, посолите и поперчите. Обжаривайте грибы, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
6. Влейте сливки и тушите на медленном огне около 10-15 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 2: Приготовление картофельного пюре

1. Картофель очистите и нарежьте на куски. Отварите в подсоленной воде до мягкости (примерно 20 минут).
2. Слейте воду и добавьте сливочное масло и молоко. Разомните до получения однородной массы.
3. При необходимости добавьте соль по вкусу.

Шаг 3: Подача

1. На тарелку выложите порцию картофельного пюре.
2. Сверху аккуратно добавьте грибное рагу.
3. Посыпьте свежей зеленью и подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Наслаждайтесь ароматами леса и вкусом домашней кухни с блюдом "Лесная симфония"!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com