Как насчет "Солнечный рагу с пря

marmeladze (55)in #food • 21 days ago

Конечно! Вот рецепт "Солнечного рагу с пряностями" в разметке Markdown:

# Солнечное рагу с пряностями

## Ингредиенты

- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 большая луковица, нарезанная кубиками
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 2 моркови, нарезанные кружочками
- 1 сладкий перец (красный или желтый), нарезанный кубиками
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 банка (400 г) консервированных помидоров
- 1 стакан овощного бульона
- 1 чайная ложка куркумы
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки кумин (зира)
- Соль и черный перец по вкусу
- 1 стакан зеленого горошка (можно замороженного)
- Свежая зелень для подачи (петрушка или базилик)

## Инструкции

1. **Разогрейте масло**: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне.

2. **Обжарьте овощи**: Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до мягкости, около 3-4 минут. Затем добавьте морковь и сладкий перец, готовьте еще 5 минут.

3. **Добавьте картофель**: Положите картофель в кастрюлю и перемешайте.

4. **Добавьте специи**: Всыпьте куркуму, паприку и кумин. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

5. **Добавьте помидоры и бульон**: Влейте консервированные помидоры и овощной бульон. Доведите до кипения.

6. **Тушите рагу**: Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите на медленном огне около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.

7. **Добавьте горошек**: В конце приготовления добавьте зеленый горошек, посолите и поперчите по вкусу. Готовьте еще 5 минут.

8. **Подавайте**: Подавайте рагу горячим, посыпав свежей зеленью.

## Примечания

- Это рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или с гарниром (например, с рисом или хлебом).
- Вы можете добавить свои любимые овощи или бобовые для разнообразия.

Приятного аппетита!