---

Рецепт "Солнечный хрусталь"

Ингредиенты

• 200 г манки
• 500 мл молока
• 100 г сахара
• 1 ч. ложка ванильного сахара
• 50 г сливочного масла
• 100 г орехов (грецких или фундука)
• 100 г изюма
• Щепотка соли
• Цедра одного лимона

Оборудование

• Кастрюля
• Формочка для запекания
• Миксер или венчик
• Лопатка

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов
   Измельчите орехи и промойте изюм. Цедру лимона натрите на мелкой терке.

2. Приготовление основы
   В кастрюле доведите молоко до кипения. Постепенно всыпайте манку, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите на среднем огне около 5-7 минут, пока масса не загустеет.

3. Добавление сахара и масла
   В готовую манную массу добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли, сливочное масло и лимонную цедру. Хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растаяло.

4. Добавление орехов и изюма
   Вмешайте в массу орехи и изюм. Перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

5. Формирование
   Вылейте получившуюся массу в предварительно смазанную маслом формочку для запекания. Разровняйте поверхность лопаткой.

6. Запекание
   Разогрейте духовку до 180°C и запекайте "Солнечный хрусталь" в течение 30-40 минут, пока верх не станет золотистым.

7. Охлаждение и подача
   Дайте блюду остыть в форме, затем аккуратно извлеките и нарежьте на порции. Подавайте с медом или вареньем по желанию.

Примечания

• Можно экспериментировать с добавлением других сухофруктов или шоколадных кусочков.
• Блюдо можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com