---

Золотистый карри с медовым ананасом

Ингредиенты:

• 1 кг курицы
• 2 луковицы
• 3 зубчика чеснока
• 1 красный перец чили
• 3 ст. л. карри-пасты
• 1 банка кокосового молока
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. куркумы
• 1 ст. л. кумина
• 1 ст. л. кориандра
• соль и перец по вкусу
• 1 свежий ананас
• 2 ст. л. меда
• свежая зелень для подачи

Приготовление:

1. Нарежьте курицу на кусочки, лук и чеснок мелко нарежьте, а перец чили измельчите.
2. В большой сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук, чеснок и перец чили до мягкости.
3. Добавьте карри-пасту и обжаривайте еще минуту.
4. Добавьте курицу и обжаривайте до золотистой корочки.
5. Добавьте кокосовое молоко, куркуму, кумин, кориандр, соль и перец по вкусу.
6. Дайте карри закипеть, затем уменьшите огонь и готовьте на медленном огне 20-30 минут, пока курица не станет мягкой и сочной.
7. Пока карри готовится, нарежьте ананас на кусочки и обжарьте на сковороде с медом до золотистого цвета.
8. Подавайте карри с медовым ананасом и свежей зеленью. Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com