---

Экзотический куриный ризотто с манго и кокосом

Ингредиенты:

• 1 куриное филе
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 стакан риса
• 1 стакан кокосового молока
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/2 чашки кокосовой стружки
• 1/2 чашки нарезанного свежего манго
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Нарежьте куриное филе на кусочки и обжарьте на оливковом масле в большой сковороде до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанный лук и чеснок и обжарьте до мягкости.
3. Добавьте рис и обжарьте, пока он не станет прозрачным.
4. Постепенно добавляйте куриный бульон и кокосовое молоко, помешивая, пока рис не станет мягким и кремообразным.
5. Добавьте кокосовую стружку и нарезанный манго, перемешайте.
6. Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com