---

Рецепт: Экзотический куриный карри с манго и кокосом

Это блюдо сочетает в себе традиционные индийские специи с экзотическими фруктами и кокосовым молоком. Готовится оно довольно быстро и просто, но результат вас приятно удивит.

Ингредиенты

• 500 г куриного филе
• 1 большой лук
• 2 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка куркумы
• 1 столовая ложка кориандра
• 1 столовая ложка кумина
• 1 столовая ложка карри
• 1 столовая ложка кокосового масла
• 1 банка кокосового молока
• 1 спелый манго
• Соль и перец по вкусу

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки и обжарьте на кокосовом масле до золотистого цвета.

2. Добавьте нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне, пока лук не станет прозрачным.

3. Добавьте куркуму, кориандр, кумин и карри. Перемешайте, чтобы специи равномерно распределились.

4. Нарежьте манго на кусочки и добавьте его в кастрюлю.

5. Добавьте кокосовое молоко и перемешайте.

6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и дайте блюду покипеть еще 10-15 минут.

7. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

8. Подавайте карри с рисом или нахлебником.

Приятного аппетита!

---

---

All images are taken from the Pixabay.com