السلام عليكم أعزائي سنحضر لكم اكلةمغربية تسمى (الملاوي او المسمن )سمن او الماملا

هده الطريقة ستعجبكم سهلة وبسيطة
اليكم المقادير وكيفية العجن
المقادير:

ربع كيلوا الدقيق الابيض
( ربع كيلو ا السميد الرقيق القمح او (فينو
1خمارة الحلوة كيس
نصف كيس فنيليا
قبصة ملح
معلقة كبيرة سكر خشن
والماء حسب الخليط
حتى تجمع العجين
كأس زيت
3ملاعق زبدة لتوريق
5ملاعق من دقيق القمح فينو لرشه مع التوريق

نمزج المكونات جيدا ثم نصب الماء تدريجيا حتى نجمع العجين

نجمع العجين بالماء الكافي وندلك جيدا

حتى نحصل على عجين متماسك ورطب في آن واحد ثم ندهنها بالقليل من الزيت

ثم نغطيها ونتركها ترتاح المدة 1 ساعة

نصنع من العجين كويرات صغيرة حتى نكمل كل العجين ثم ندهنها بالزيت ونغطها ونتركها ترتاح قليلا

ثم نبدأ بالتوريق بالزيت والزبدة

بعد دهنها ورشهابالدقيق القمح فينو نبدأ بطييها على هادا الشكل

ناخد الاطراف ونطويها على بعضها

مع الدهن والرش بالدقيق القمح فينوا

ثم نتركها ترتاح قليلا و نقلبها على هادا الشكل

ثم ندهنها من الفوق ونغطيها

نتركها ترتاح لمدة 10 دقائق ونبدأ في طهييها فوق مقلاة تقيلة وساخنة

ثم يقدم ساخنا مع العسل والشاي بالصحة والهناء

ساندوني اصدقاء
steemit
ليصلكم الجديد
جربوه وانا متاكدة سيعجبكم