Conservación de Alimentos en tiempos de Codivit19

Hola a todos se que tengo un tiempo desaparecida de esta comunidad , como les comente la ultima vez , la situación en venezuela cada vez es peor , el sueldo mínimo en mi país es de 2$ , se pasan mas de 12 horas al dia sin luz .

Muchos de ustedes se preguntaran como se hace para sobrevivir ? para no perder los alimentos y aprovecharlos al máximo , bueno a eso he venido hoy a darles , algunos tips para aprovechar sus alimentos y salir lo menos posibles de sus casas ante esta pandemia .

hoy les hablare de antipastos y conservas que nos sirven para alargar la vida útil de los alimentos y son fáciles de hacer.

comencemos por nuestras verduras ( papa , zanahoria , apio , auyama )

Podemos lavarlas , pelarlas bien y cortarlas en trozos pequeños o de tu preferencia y guardarlas en bolsas ziplot en el congelador , es más podemos organizarlas por porciones diarias y almacenarlas congeladas asi tendras mejor manejo de los productos .

Podemos convertir nuestros tomates secos en pasatta ( pasta de tomate ) esta sin abrir nos puede durar hasta 5 meses a temperatura natural

podemos realizar antipastos con atún y vegetales su vida útil antes de abrir puede ser de 6 meses y después de abierto si usas un manejo adecuado de manipulación de alimento nos puede durar de 4 a 5

también he realizado berenjenas ahumadas y cebolla caramelizadas , existen diversas maneras de extender la vida útil de los alimentos , si deseas más detalle del proceso sobre cada una uno dejame en los comentarios yo con gusto explicare el paso a paso .

Hello everyone I know that I have a time disappeared from this community , as I told you last time , the situation in Venezuela is getting worse, the minimum wage in my country is $2, spend more than 12 hours a day without light. Many of you will wonder how to survive ? to avoid losing food and making the most of it , well that’s what I’ve come to give you today , some tips to take advantage of your food and leave your homes as little as possible in the face of this pandemic. Today I will tell you about antipastos and preserves that serve to extend the shelf life of food and are easy to make. let’s start with our vegetables ( potato , carrot , celery , auyama ) we can wash them, peel them well and cut them into small pieces or your preference and store them in ziplot bags in the reezer , it is more we can organize them in daily portions and store them frozen so you will have better management of the products . We can turn our dried tomatoes into pasatta ( tomato paste ) this unopened can last us up to 5 months at natural temperature we can perform antipastos with tuna and vegetables its shelf life before opening can be 6 months and after open if you use a proper handling of food we can last from 4 to 5 also have made smoked eggplants and caramelized onions , there are different ways to extend the shelf life of food , if you want more detail of the process on each one leave me in the comments I will gladly explain the step by step .